據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比(下同)，1月17日，雞蛋、牛羊肉價格上漲；蔬菜價格以漲為主；豬肉價格下降；食用油、水產品、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。近期全國食用油價格以穩為主。

　　監測數據顯示，與2010年12月17日相比，2011年1月17日，全國純大豆油、純菜子油、花生調和油、大豆調和油價格漲幅均小于1.0%；純花生油、純葵花子油價格分別上漲2.1%、1.7%。但近期純花生油、純葵花子油價格漲幅趨緩，2011年1月7日至17日漲幅分別為0.2%、0.3%。

　　監測的21種蔬菜中，有17種價格上漲，3種價格下降，1種價格持平。其中，四季豆、黃瓜、菜椒、豇豆、尖椒價格漲幅在2.0%—3.6%之間，大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西紅柿、茄子、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜、苦瓜、大蔥價格漲幅均在1.5%以內；土豆、大蒜、生姜價格降幅在0.5%以內；圓白菜價格持平。