“就剩這么十幾把了，你一起要的話，給你便宜1毛，算你9毛一斤！”昨天上午，記者來到聯誼蔬菜批發市場時，徐州商戶劉老板剛好做完最后一筆水芹菜批發生意。據他介紹，進入冬季以來，水芹依然保持暢銷，每天都保持著過千斤的銷量。而在整個市場里，專業賣水芹的有10來戶，加上一些散戶，聯誼批發市場每天向揚城供應至少三五萬斤來自常州和揚州本地產的水芹菜。到了春節前幾天，水芹菜的總體銷量將翻幾倍，達20萬斤。

“炒水芹比較爽口，就著飯粥吃更香！而我家老頭子喜歡喝酒，百葉炒水芹是幾乎每天都做的下酒小菜！”談及揚州人愛吃水芹，來批發市場買菜的李大媽特別有感觸，“今天買的是揚州本地產的水芹菜，一看這青中帶白的顏色就知道特新鮮，炒出來肯定更好吃！”

雖然水芹在揚城蔬菜市場一直保持暢銷狀態，但受訪的批發商卻表示今年在水芹上沒往年賺得多。劉老板介紹說，在蔬菜價格普漲的情況下，水芹價格在這一年里卻呈現跌勢。去年同期，批發價達1.2-1.5元/斤，而今年跌至1元/斤。下跌的原因是受前年和去年水芹價高影響，農民進行了無序擴產，產量大，價格自然就往下走。為了幫農戶盡可能多出貨，我們只能降低批發價多“跑量”。

據了解，揚州人愛吃水芹還有討“吉利”的情由。也正是如此，水芹價格和銷量在春節前會出現一波急速攀升的行情。那么，面對今年總體產量高于往年的水芹菜，其價格在春節前夕出現上漲的情況會如期而至嗎？受訪水芹批發戶告訴記者，去年春節前一周時間，水芹批發價開始出現上漲，最高漲幅達0.5元/斤，而今年的春節行情有些復雜，是否出現大幅上漲還不太好說。不過，有一點可以肯定的是，零售商價格的漲幅將會高于批發商，因為他們銷量小無出貨之憂，所以更有底氣借著吉利的彩頭賣高價。

市物價部門一位分析人士提醒：“漲肯定是要漲的，但幅度肯定沒有往年那么大。在菜價上漲明顯的今年，很多市民都學會了逢低購進。從降低過節成本考慮，市民春節前夕購菜要盡量多比比價，也不妨抱團到批發市場進行小額批發。”通訊員謝香蘇琳記者李曉明周毅