一個不爭的事實是：冰城90%以上的冬季蔬菜來源于山東省壽光。壽光任何一種菜價的漲與跌，都會傳到千里之外的冰城，在千家萬戶的餐桌上反映出來，足見壽光蔬菜對哈市影響之深。那么，如何保證每天運往哈爾濱的蔬菜都是安全的？而且坊間曾經盛傳壽光發往哈爾濱的蔬菜未把檢測關。記者為此在壽光一探究竟。

　　“誰使用了劇毒農藥，就等于投毒。”采訪中，壽光市農副產品檢測中心辦公室主任趙明令這樣說。據了解，在壽光不僅蔬菜檢測檢疫上有嚴格流程和標準，農業執法大隊還經常采取突擊方式到農藥銷售商店和農民的蔬菜大棚中抽檢，一旦發現銷售使用違規農藥，最高可處以3萬元罰款。而壽光還流傳著這樣一個深刻教訓：該市稻田鎮一名菜農種植的青蘿卜被檢出違禁農藥成分，結果這名菜農被處以15天行政拘留，罰款8000元，取消三年種菜資格……

　　現場目擊最忙時每天抽檢1000多批次

　　2010年12月16日1時50分，正是民間俗稱鬼齜牙的時候，天氣非常寒冷，張鵬帶著5名員工從壽光農產品物流園區檢驗檢測中心出來，趕往各個交易大廳。2時以后，各種型號的運菜貨車相繼駛進園區，冷清的大廳開始熱鬧起來。

　　張鵬，壽光市農產品物流園檢驗檢測中心主任，他的工作就是每天對進入園區銷售的所有車輛上的蔬菜進行檢測，先用速測儀檢測，如果合格，允許在園區銷售；如果不合格，利用大型檢測儀重新采樣進行2—3次復檢，仍不合格的，檢測結果上報到壽光市農業主管部門，依據法律法規進行處罰。

　　“采樣。”張鵬拿著本子在一輛裝滿黃瓜的菜車前停下，車主已經適應了每天采樣的規矩，將用塑料布封裹的竹筐打開。張鵬從里面拿出一根黃瓜放入一個袋子中，并且詳細登記了車號以及車主的身份證、家庭住址、聯系方式等，車主在上面簽了字。接著，張鵬又走向一輛裝芹菜和菠菜的車輛……

　　大約20分鐘后，張鵬采好了2號交易大廳內先行進入車輛的蔬菜樣本，拿回檢測室用速測儀進行速檢。經過檢測，這些樣本全部合格。張鵬拿著檢測結果返回交易大廳，告訴被抽檢合格的業戶可以進行交易了。之后，張鵬走向其他沒有抽檢的車輛。

　　“檢測中心有9個人，每天差不多要檢驗約500批次蔬菜，現在還不是忙的時候，最忙的時候要檢測1000多批次呢！”張鵬說。

　　“啥時候忙呢？”記者問。“元旦之后和春節前是最忙的，那時候各地用菜量非常大。”張鵬說。

　　檢測重點豆類葉菜類易殘留農藥

　　“每天檢測的結果都要上報到壽光市農業執法大隊。”在檢測中心，張鵬和同事一邊忙著一邊對記者說。

　　“重點檢測的內容是什么？也就是哪些是老百姓最關心的？”記者問。“主要是檢測殘留農藥成分，像甲胺磷、氨基甲酸酯、有機磷等。”張鵬說，園區內規定，含有國家禁止使用的農藥成分或其他化學物質的；農藥殘留或者含有重金屬等有毒有害物質、不符合產品質量安全標準的；含有致病性寄生蟲、微生物或生物毒素不符合農產品質量安全標準的；使用保鮮劑、防腐劑、添加劑等不符合國家有關強制的技術規范的，以上情形的蔬菜不能在園區銷售。“而這些，園區內都能進行檢測。”

　　記者發現，檢測中心墻上張貼的一張檢測項目表中列舉了56項檢測內容。張鵬說，這些都能檢測，但每一項不能都檢，重點還是檢測殘留農藥成分。

　　在交易大廳取樣時，記者注意到張鵬特別留意運芹菜等葉菜以及壽光以外的運菜車。“豆類(如豌豆、毛豆)、葉菜類蔬菜質量安全容易出問題，因為這幾類蔬菜容易造成農藥殘留或使用農藥次數多、密度大，所以得重點監控。”張鵬說。

　　談到重點監控車輛，張鵬說，因為本地每個蔬菜種植地都配置了速測儀，而且他們經常去抽檢，所以園區重點監控外地車輛，但本地也要經常抽檢。

　　警示事件一個超標蘿卜換來15天拘留

　　如果沒有嚴格的執法態度，檢驗程序和標準就形同虛設。

　　記者了解到，在老園區成立的最初幾年，每年都能查出約80批次不合格蔬菜，基本都是農藥殘留成分不達標。“主要是菜農對劇毒農藥不懂，個別人還抱著僥幸心理。”張鵬說，從2009年12月搬到新園區到現在，僅發現一次“超標事件”。

　　“那是去年9月份，一名從山東青州市來的菜農拉來400多公斤小旱黃瓜，檢測顯示表面農藥殘留成分超標。我們調查了解到，一般黃瓜噴上農藥后有一個安全間隔期，要到7天農藥揮發后才能采摘，可這名菜農看到當時黃瓜價格較貴，間隔兩天就摘了，所以檢測出農藥殘留成分不達標。按照程序，我們讓其停止銷售，并把結果上報到壽光市農業主管部門，主管部門將結果反饋給青州市農業部門，對其進行了處罰。”張鵬介紹。

　　在壽光園區，流傳著一個蘿卜換來15天行政拘留的故事：2008年年底，壽光市稻田鎮一名種植青蘿卜的菜農，出于僥幸心理，使用了國家禁用的劇毒農藥，在檢測中發現有甲胺磷成分。依照程序停止銷售之后，壽光市農業執法大隊到現場發現還有未使用的劇毒農藥，依據相關法規，對這名菜農行政拘留15天，罰款8000元，同時將存在問題的青蘿卜進行銷毀，并取消了他三年的種菜資格。三年后，依據本人申請，經查驗合格并出具保證書后才能重新種菜。

　　“誰使用了劇毒農藥，就等于投毒。”壽光市農副產品檢測中心辦公室主任趙明令說，在壽光，不僅蔬菜檢測檢疫上有嚴格的流程和標準，農業執法大隊的人員還經常采取突然襲擊的辦法到農藥銷售商店和農民的蔬菜大棚中抽檢，一旦發現銷售使用違規農藥，最高可處以3萬元罰款。

　　網式檢測小鎮街道建起多個速測室

　　在壽光農產品物流園，分別掛著兩套牌匾：壽光市農副產品檢測中心和壽光農產品物流園區檢驗檢測中心。張鵬說，兩套人馬同在園區辦公，顯示了壽光市對園區蔬菜檢測檢驗的重視程度。

　　壽光市農副產品檢測中心辦公室主任趙明令對記者說，壽光市政府投入1000多萬元建立了壽光市農副產品質量檢測中心，投入200多萬元在14處鎮、街道建立了速測室，還投入20多萬元購置了農產品安全流動檢測車，將固定檢測與流動檢測、定樣檢測與抽樣檢測結合起來，織成了一張嚴密的檢測網。“即使如此，無論是壽光、濰坊的有關部門還是普通菜農，提起農藥殘留，無不如臨大敵。”

　　在洛城鎮批發市場的速測室，負責人姜濤向記者介紹，這里配置的蔬菜農藥殘留快速檢測儀，是根據農藥對生物酶活性的抑制率來定性判斷蔬菜是否有農藥殘留的。如果發現含有農藥殘留，就要送到市農副產品質量檢測中心做定量檢測。這個速測室一般每天要檢測五六十個樣品，平均每月檢測2000個。

　　壽光市農業局蔬菜發展中心主任王成增說，目前，壽光農業部門正在運用多種技術手段，比如進行蔬菜嫁接，提高蔬菜的耐寒、抗病毒能力；推廣生物菌肥料，改良土壤；建立多溫大棚，可以給蔬菜少打藥；運用物理防治蟲害。“目前，重點推廣并普遍使用的‘網式栽培’非常好，用網把蔬菜苗罩起來，蟲子進不去。歸根結底我們要做到少打農藥。”