種了10年的土豆，巫溪農(nóng)民鄭文波從來沒遇到過今年這樣的情況：50畝的土豆，除了部分留作種薯外，其余的大部分，從地里一挖出來，就被淀粉廠、粉條廠以及外地來的經(jīng)銷商搶購一空，而且價(jià)格也比往年高了不少。“以前從來沒有外地人來這里買，往年的收購價(jià)也才0.6元/公斤，現(xiàn)在都漲到1.1元/公斤。”

　　中國是全世界公認(rèn)的土豆生產(chǎn)大國，種植量、總產(chǎn)量占比均超過全球的1/4。這種情況下，土豆價(jià)格的飆升著實(shí)令許多人看不懂，甚至直呼“無厘頭”。市馬鈴薯工程技術(shù)研究中心主任黃振霖就顯得很困惑：“那么多土豆到底到哪里去了，真讓人匪夷所思。”

　　價(jià)格暴漲農(nóng)民惜售

　　記者昨日在重慶盤溪農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，往年也就1.2元一公斤的土豆，如今已賣到了3元左右。在重百、永輝等部分超市，土豆的零售價(jià)格為3.6元/公斤左右。

　　與蒜、姜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品不同，土豆不僅是老百姓餐桌上的重要菜品，而且還是薯片、粉條以及一些化工產(chǎn)品的重要原料，所以土豆價(jià)格的上漲，引發(fā)了下游產(chǎn)品價(jià)格的連鎖反應(yīng)。

　　“薯?xiàng)l也漲了5角錢啊！”昨日，在解放碑麥當(dāng)勞就餐的市民王小姐發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞內(nèi)的很多食品都有一定程度的上漲，漲價(jià)幅度都在0.5—1元。

　　“這并不奇怪。”在中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會(huì)會(huì)長周慶鋒的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)里，用于加工的土豆，今年的價(jià)格“一路暴漲”。

　　他告訴記者，2009年土豆收獲季，用于加工的土豆價(jià)格一般是每噸500元-600元，但今年9月，收獲季剛剛開始時(shí)，土豆的價(jià)格就已經(jīng)高達(dá)每噸1000元，到了9月下旬和10月份，價(jià)格又漲至每噸1200-1300元，而且寧夏、內(nèi)蒙等土豆主產(chǎn)區(qū)還出現(xiàn)了搶購原料，農(nóng)民惜售囤積現(xiàn)象。

　　黃振霖介紹說，在市內(nèi)土豆主產(chǎn)區(qū)縣石柱、巫溪等地，農(nóng)民也出現(xiàn)惜售現(xiàn)象。而且土豆的特性決定其儲(chǔ)存時(shí)間較長，在地窖里放幾個(gè)月不成問題。

　　專家：應(yīng)多從流通環(huán)節(jié)找原因

　　中國作物學(xué)會(huì)馬鈴薯專業(yè)委員會(huì)秘書長陳伊里稱，黑龍江土豆種植面積官方統(tǒng)計(jì)是400萬畝左右，專家估計(jì)可能有600萬畝，從全國來看，這并不是最多的。內(nèi)蒙古、甘肅、貴州種植面積在1000萬畝左右，四川近幾年土豆種植面積增長很快，現(xiàn)在應(yīng)該也達(dá)到1000萬畝。業(yè)內(nèi)認(rèn)為全國土豆種植面積已經(jīng)接近9000萬畝。

　　“這種情況下，‘減產(chǎn)說’就很難站住腳了。”陳伊里說道。

　　在中國人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授劉瑞看來，生產(chǎn)成本對(duì)價(jià)格上漲是會(huì)有一定影響，但一般都是緩慢地上升，不會(huì)像今年這樣呈現(xiàn)井噴式的價(jià)格上升，而且抑制不住。

　　劉瑞認(rèn)為，我國經(jīng)濟(jì)確實(shí)進(jìn)入了一個(gè)成本上升通道，工資、材料都在上漲，但不會(huì)像今年這種突然上漲。所以把短期價(jià)格暴漲歸結(jié)為成本主因，說服力不足。劉瑞建議，物價(jià)上漲，應(yīng)該從流通環(huán)節(jié)多找找原因。

　　黃振霖介紹道，最近在北京舉行的全國馬鈴薯專家交流會(huì)議上，專家們也沒有理清問題之所在。

　　農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高價(jià)時(shí)代？

　　“如果價(jià)格繼續(xù)走高，勢必會(huì)打亂市場上的供需平衡。”卓創(chuàng)咨詢農(nóng)產(chǎn)品分析師信玉民稱，農(nóng)戶和中間商壓貨，直接減少了市場正常供應(yīng)，而土豆這類農(nóng)作物又無外來進(jìn)口作為補(bǔ)充，因此土豆價(jià)格還將在高位運(yùn)行，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)回落。

　　信玉民認(rèn)為，土豆這種“無厘頭”的漲價(jià)或許就是“漲時(shí)代”的一種現(xiàn)象。不管什么產(chǎn)品，不管產(chǎn)量是否充裕，都可能迅速漲價(jià)，且不問理由。

　　事實(shí)上，在大蒜、玉米、土豆等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲后，學(xué)界關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品是否進(jìn)入高價(jià)時(shí)代的討論一直沒有停過。

　　有專家認(rèn)為，整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)經(jīng)營成本的增加，是農(nóng)產(chǎn)品“領(lǐng)漲”的主要原因。長期以來務(wù)農(nóng)收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于務(wù)工收益，導(dǎo)致資本和勞動(dòng)力持續(xù)向工業(yè)單向流動(dòng)，這一失衡必然導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)減少、價(jià)格上漲。再有，柴油、農(nóng)用地膜和農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格均有不同程度上漲。土豆看似無厘頭的漲價(jià)，其實(shí)是所有因素綜合疊加的效應(yīng)。