“我這輩子再也不做大蒜生意了!”陳老板是璧山人,從部隊復員十多年來,一直在主城經營貨車運輸,靠拉蔬菜和水果掙錢。去年,他看到大蒜價格節節攀升,不少大蒜批發商賺得腰桿鼓脹,心癢難耐。于是從今年上半年起,他利用自己經營貨車的優勢,改為在盤溪蔬菜批發市場專炒大蒜。

　　“開始我是賺了錢。”陳老板說,自從做大蒜生意以來,他經常從盤溪往返與河南南陽之間,10月份以前凈賺了10多萬元。

　　但是風云突變,自11月起,大蒜批發價開始回落,很快降到了和他的收購價一樣———每公斤12元,按這樣的價格他就會虧運費和人工成本。

　　由于還幻想價格會回升,于是陳老板每天把囤積的100噸大蒜限量批發,但很快上半年他賺的錢就全部虧出去了。眼看大蒜價格越垮越厲害,當降到批發價每公斤10.6元時,見仍有下滑趨勢,陳老板不得不“壯士斷腕”,把剩下的60噸大蒜,按每公斤10.2元的“跳水價”全部處理。事后盤點,共虧近20萬。而現在大蒜批發價只有5元多。

　　改囤蘋果想翻身

　　“大蒜不做了,還得做其他生意。”12月初,陳老板看到蘋果價格走俏,在向幾個水果批發老板取經后,盡管產地蘋果收成已接近尾期,他還是湊足資金,抓緊時間輾轉于甘肅、陜西等地大量收購蘋果,囤積在重慶的凍庫。

　　“現在重慶的凍庫存了40噸。”陳老板告訴記者,甘肅、陜西等蘋果出產地,很多果農把稍次的蘋果賣了,把品質好的都囤在凍庫里,他打算再收20噸拉重慶囤起來,等春節蘋果價格起來后,再到菜園壩水果批發市場上賣個好價錢,好把大蒜虧的錢找回來。

　　采訪中,陳老板想通過炒蘋果翻本的愿望很強烈,但他自己也知道這樣做風險很大,擔心到時自己又要竹籃打水一場空。“實在又虧了,我就不能想精想怪了,只好在重慶操舊業,好好拉貨了。”言語中,陳老板透出些許無奈。

　　貿然轉向禍福難料

　　對陳老板的幾次轉向,盤溪批發市場的大蒜批發商鄧德亮認為,今年的大蒜行情的確有些不太好把握。來自合川的他做了20年大蒜批發生意,他的經驗是,不論做什么農產品批發,都不要抱僥幸心理,特別不要針對某一個品種刻意搞炒作,否則就是在和錢過不去。

　　鄧老板稱,據他了解,像他一樣一直搞大蒜批發的人,中途轉向搞水果批發的不多,畢竟這是兩個不同的類別,沒有一定底子(資金)和路子(銷路),一般不會輕意轉向。從做貨運到炒大蒜再到囤積蘋果,輕率跨行業,賺錢很難。

　　既要看清楚還要守得住

　　大蒜炒家遭遇滑鐵盧,想通過炒蘋果咸魚翻生,這種掙錢愿望無可厚非。但正如行家所說,貿然轉向禍福難料,他未必就篤定能賺到。

　　都說做生意不熟不做,講的就是做生意首先得看清楚。可像陳老板那樣,從貨運司機炒大蒜失敗,再轉向囤貨炒蘋果,什么都不專業。其實,這樣小打小鬧的經營,在巨額游資操縱市場的背景之下,根本就不夠別人塞牙縫。

　　看清楚了,就要守得住。同樣是抓“千年極寒”商機的經營者,有的囤貨能賺錢,但有的囤貨卻虧本。這說明,很多時候并不是看你有沒有眼光,而是比你有沒有耐性和好的心態。

　　其實,服裝行業除非有十足的把握,那才囤貨。既然王老板囤了貨,就說明他有把握。可既然他有把握,又為什么會被一時的小起伏嚇倒呢？

　　事實上,天氣這個玩意兒,大熱之后必有大冷。11月的反常溫暖,必然也意味著隨之而來的大寒。在這樣的常識之下,王老板居然被所囤之貨小小的下跌亂了心。看來,這實在不是判斷的問題,而是別人鐘老板的心態更好一些,更能堅信自己的思考,所以也才更守得住。