太空走一遭，種子為啥會變

　　“太空椒”可能是最為人熟知的太空育種明星了。原本普通的青椒種子如今被人視為掌上明珠，四處參展。這些變化，全都因為它有過一次太空之旅。可不，除了楊利偉這些宇航員，“上九天攬月”的就是太空種子了，因此它的果實也有個新名字“太空椒”。

　　“其實沒那么神秘。”山東省農科院蔬菜研究所研究員王冰對記者說，在她看來，這只是蔬菜育種的一個方法，與普通蔬菜不同之處在前期：種子一個在高空，一個在陸地，育種程度類似，只是進行了改良而已。

　　“上天”后種子為啥會變？山東省農科院作物研究所研究員劉建軍說，飛船穿越大氣層，面臨高能粒子射線輻射，宇航員需穿上宇航服保護自身免受輻射。植物種子到了太空，受高能粒子輻射、微重力、高真空等因素的影響發生誘變，導致基因變異，在返回地球后研究人員會從中篩選出優良的種子，培育出高產、優質、早熟、抗病的良種。目前我國先后有水稻、玉米、大豆、青椒、番茄、棉花、牧草等作物育出太空品種。

　　種子也許變“好”也許變“壞”

　　種子送上太空就能突變？種出的蔬菜瓜果就能增產？對于太空育種的傳說，往往讓人充滿向往。王冰說，突變“在一定程度上是不可預見的”，不是說只要上過太空就一定突變，而且突變“不可控”。統計表明，不是每顆種子都會發生誘變，誘變率一般為百分之幾甚至千分之幾，而“好”的變異更低。

　　實際上，對種子本身而言突變無所謂優劣。在所發生的突變中，并非全都是抗病能力增強、高產和早熟等有益變異，甚至從總體上看，減產、抗病能力減弱等“劣性突變”會更多，“太空育種只是一種育種途徑，目前看常規育種仍是主流。”劉建軍說。

　　太空里轉一圈就是太空種子嗎

　　種子上太空轉一圈就叫太空種子？如今，不少商家打著“太空種子”的名號四處招搖。王冰為此提醒公眾不要輕信和上當，“種子上天走一遭，只是走了萬里長征一小步，還要經過農業專家數年的地面培育、篩選和驗證。”

　　從太空回來的種子經培育，挑出的優良品種要經過不少于四代的種植。如果四代后“有幸”篩選出一個新品種，還需國家審定，至少又要3年，之后再經專家審定合格后才能拿到證書。專業人士指出，目前市場上有很多農產品、花卉打著“太空育種”的旗號宣傳，大都是炒作。他說，至2008年底，我國已通過太空選育實驗品種40個，市場上出現的則有兩三百個。

　　專家提醒，如果想鑒別太空品種的真偽，可打電話向當地農作物品種審定委員會或中國農科院航天育種研究中心咨詢。

　　太空食品安全嗎？是轉基因產品嗎？

　　太空食品安全嗎？是轉基因產品嗎？王冰稱，“青椒還是那個青椒，否則遺傳不下來。”航天育種并沒有人為將外源基因導入作物使之變異，并非轉基因產品，作為一種誘變技術，本質上與自然變異沒區別，只是加速了生物界需要幾十年甚至上百年的自然變異過程，不存在安全問題。

　　劉建軍認為，太空育種產品僅在育種方法上與普通作物不同，種植過程沒有太多差異。國際原子能機構、國際衛生組織、國際糧農組織已認定，利用物理的、化學的等人工誘變技術培育的作物品種，如果完全達到規定指標要求，是安全的種子。

　　“太空菜”濟南市場中有售

　　在“牛一蔬菜”品評會上，黃金白菜、水果蘿卜、改良馬家溝芹菜等有機蔬菜新品集中亮相。主打生吃牌、“太空育種”的“月光一號芹菜”，售價預計將達每公斤70元至90元，是普通芹菜的20多倍。魯菜專家、山東省烹飪協會副秘書長趙建民說，這種芹菜葉柄嫩黃、纖維少、汁多無渣，非常適合生食或拌食，既保持了口感，又利于健康。

　　章丘相公莊鎮牛推一村書記牛華卜說，“月光一號芹菜”等“牛一蔬菜”目前在濟南海鮮大市場設立了中轉站，并銷往各大賓館、飯店，大專院校、機關食堂。他說，下一步會考慮在濟南東部再設一中轉站，滿足市場對高端蔬菜的需求。

　　無籽西瓜、七彩辣椒、南瓜……這都是較常見的太空育種蔬菜。但并不是所有商家都打這張“太空牌”，山東壽光燎原無公害蔬菜銷售部一人員稱，他們主營綠色蔬菜、有機蔬菜，但目前說不清楚哪些是經過太空搭載培育的，因為“最終決定消費者取舍的還是口感和價格”。

　　據了解，“太空椒”的特點是個頭大，產量高，價格不見得一定高于普通農貿市場上的。記者從統一銀座了解到，那里幾年前就有五彩太空辣椒，比較吸引小朋友進食。

　　專家稱，面對“太空菜”要“淡定”

　　1987年，我國利用第9顆返回式衛星首次進行航天生物學試驗，至2008年“神舟七號”成功飛行時，共進行23次試驗，航天生物試驗品種累計4500種，包括糧食作物、油料作物、經濟作物、蔬菜、花卉、昆蟲和禽類等。

　　山東首家太空育種基地由中國科學院遺傳與發育生物研究所、寧陽縣伏山鎮合作開發，投資340萬元，建有冬暖式大棚60個。“神舟七號”飛船上，就有該縣自主選育的10克“伏春一號黃瓜”、“伏樂長茄”兩個品種的種子。一不愿透露姓名的專家認為，對“太空蔬菜”要淡定，“可以嘗鮮食用，但不必過于神話”。