今年，國家農業部對全國主要大中城市“菜籃子”產品質量安全開展了4次例行檢測，南寧市蔬菜、水果、食用菌產品合格率分別為96.4%、 95.2%、95%，蔬菜合格率位居全國前列。1―11月，南寧市共檢測蔬菜142萬批次，合格率達99.7%，沒收銷毀超標菜8萬公斤。而在2003 年，南寧市以52%的蔬菜合格率列全國排名倒數第一。從倒數第一到全國前列，如此高的合格率是如何實現的？有哪些具體措施有效地保障市民吃上放心菜？記者就此進行了采訪。

　　檢測室每日抽檢120多個蔬菜樣品

　　淡村菜市是南寧最大的農貿菜市之一，由于蔬菜交易量大，南寧市農業局在這里設立了蔬菜農藥殘留檢測室，配備了4名專業檢測人員。12月20日上午8時半，檢測室工作人員準備好標識的牌子后，開始為一天的抽檢取樣。要抽檢的第一個攤點是菜心，在抽取了3—4根菜葉后，檢測員吳寧就把樣品與標有“1”字樣的紙牌一起放進塑料袋中，負責登記的周日娟則在記錄表上填寫抽檢蔬菜的品種、進貨數量、產地來源和攤主的姓名。據檢測員周日娟介紹，農藥殘留較多的白菜類、菜心和芥菜，是檢測室每天必檢的品種，其中大白菜、生菜等18個蔬菜品種以及苦瓜、四季豆等11種瓜果是重點檢測品種。 在麻村菜市，這里的交易量相對淡村市場要小，農業部門安排了兩名檢測員每天在崗檢測。一名檢測員告訴記者，樣品抽取結束回到檢測室后，工作人員要把每個樣品清潔后用剪刀剪碎，將其混勻后裝到一個試杯中，然后放在快速檢測儀器上經過幾套程序的檢測后，大約30分鐘可以出結果。

　　周日娟告訴記者，對于檢測出農藥殘留超標的蔬菜，按照正常的程序，檢測員會寫出檢測報告單告知業主，然后沒收當天的蔬菜進行銷毀。她表示，如果業主不服，可以應其要求再次復檢。記者注意到，在各大菜市，每天都會在墻上公布被銷毀的超標菜名單。

　　“從農田到餐桌”全程監控

　　2003年，南寧市蔬菜合格率在國家農業部的抽檢中僅為52%，列全國倒數第一名。這一恥辱使南寧市痛定思痛，狠下決心要打一個翻身仗。從2004年開始，南寧市各級農業部門建立和完善了市、縣（區）、鄉（鎮）三級種植業農產品質量安全監管體系，對蔬菜等農產品實行“從農田到餐桌”全程質量安全監控。建立了市農業行政執法支隊，組建了以基層農業部門200多名農技人員為主體的產地農產品質量安全監測隊伍，對全市農業投入品以及基地農產品安全生產開展監管工作；同時還建立了由130多名監督員組成的市場質量安全檢測隊伍，進駐市區各農貿市場和大型超市開展蔬菜產品質量安全市場準入檢測工作。