大雪天里，沒有比一家人圍爐吃一頓熱騰騰的火鍋更愜意的事情了。昨天，杭州遭遇了今冬第一場(chǎng)大雪，超市的蔬菜供應(yīng)比平時(shí)翻了一倍，速凍食品、火鍋調(diào)料等的銷售都非?；鸨?。

　　“昨天整體蔬菜訂貨量達(dá)到100多噸，比平時(shí)工作日的60噸左右增加了近一倍。”世紀(jì)聯(lián)華生鮮配送中心負(fù)責(zé)蔬菜采購的蔣心滿說，由于此前幾周連續(xù)晴好的天氣，杭州市場(chǎng)上葉菜供應(yīng)都以本地菜為主，下雪天蔬菜無法收割，價(jià)格也出現(xiàn)了臨時(shí)波動(dòng)。就拿大白菜來說，近段時(shí)間采購價(jià)維持在0.4元/斤的低位，昨天超市基地采購價(jià)格上調(diào)到了0.6元/斤，而蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的報(bào)價(jià)則漲到了0.8元/斤，青菜的基地采購價(jià)從0.35元/斤漲到0.55元/斤，漲幅達(dá)到57％。

　　蔣心滿說，這段時(shí)間廣東、山東等外地菜供應(yīng)充足，比如山東壽光的蔬菜生產(chǎn)基地都有冬暖棚設(shè)備，基本不受天氣影響，而杭州只要天氣能迅速放晴，臨時(shí)的供應(yīng)緊缺和價(jià)格波動(dòng)就會(huì)結(jié)束。

　　“蔬菜價(jià)格受天氣影響最大，水產(chǎn)、肉類等沒受影響。”東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人金新生說，昨天的大雪讓菜價(jià)漲了兩成，不過前段時(shí)間天氣好菜價(jià)低，一些易于儲(chǔ)藏的菜品，經(jīng)營(yíng)戶也有庫存，供應(yīng)上沒有問題。

　　下雪天出趟門不容易，在自家廚房多囤點(diǎn)菜是這兩天馬大嫂們的普遍想法。在下雪前一天，超市就迎來了意外的客流高峰。“本來前半周都是生意最淡的時(shí)候，結(jié)果周二的客流量比周一增長(zhǎng)了近20％。”華潤(rùn)超市工作人員說，很多消費(fèi)者都是來買火鍋料和零食的。昨天，世紀(jì)聯(lián)華超市的生鮮超過食品、百貨等各大品類，沖到了銷售榜的第一位。