受極端天氣及市場投機力量影響，近來全球基本食品價格“漲聲一片”。當中國的大蒜、生姜、蘋果等食品價格不斷被炒到新高時，國外不少百姓發(fā)現(xiàn)他們也在面臨吃飯貴的難題。據(jù)世界銀行的預測，全球主要食品價格波動將持續(xù)5年。

　　做頓飯到底有多貴？韓國、美國、德國、俄羅斯、印度和澳大利亞的人們手持5美元（相當于33元人民幣），前往所在地的菜市場和超市究竟可以買到些什么菜？

　　韓國

　　5500韓元 只能買到一棵圓白菜

　　在韓國，5美元約合5500韓元。在食品價格偏高的韓國首爾，5美元能買的東西還是 比較“可憐的”。具體來說，葷菜類：5美元能買0.6斤左右的韓國本土產(chǎn)豬排，或0.8斤進口豬肉，或2個熟雞腿，要買本土產(chǎn)的“韓牛”，只夠買0.1斤的量；蔬菜水果類：5美元能買4個蘋果，或2個大梨，或一棵圓白菜，或兩棵奶白菜，或6個西紅柿，或8個獼猴桃等。今年10月份，一棵大白菜的價格竟然超過了1萬韓元（約合9美元），價格比平時漲了4倍，更是成為一條爆炸性新聞。

　　在韓國，生活消費中，普通民眾花在吃上的錢還是占了很大比例的。這主要是因為韓國本土出產(chǎn)的蔬菜水果比較少，有70%以上的蔬菜水果需要進口。不過韓國人普遍奉行“身土不二”的原則，認為韓國人就應該吃韓國產(chǎn)的東西，所以韓國產(chǎn)的蔬菜水果反倒比進口的還貴。今年韓元兌美元匯率一路走高，韓國國內(nèi)的通貨膨脹壓力不斷增大。韓國統(tǒng)計廳11月1日表示，受新鮮食品物價大漲帶動，韓國10月消費者物價指數(shù)(CPI)同比增4.1%，為過去20個月最大增幅。由于異常高溫和頻繁降雨影響了收成欠佳的蔬菜供應，韓國10月蔬菜價格同比漲49.6%，創(chuàng)歷史新高。

　　印度

　　225盧比　能買兩斤大蒜

　　5美元在印度能買到多少吃的？按照11月美元兌印度盧比中間比價計算，5美元約合225盧比。拿著這些錢，記者日前做了一次市場調查，在新德里一家中產(chǎn)階層經(jīng)常光顧的連鎖超市里，225盧比大致能買到22斤土豆，或14斤洋蔥，或2斤大蒜，或14斤西紅柿，或50個雞蛋，或10斤圓白菜，或6升盒裝牛奶，或7.6斤大米。當然，如果是在一般家庭常去的菜市場，價格會便宜20%至30%左右。

　　據(jù)統(tǒng)計，印度蔬菜價格較去年同期增長了6.84%。對于不斷上漲的菜價，許多印度老百姓多有抱怨，認為收入沒有增加多少，但食品價格卻漲了不少。今年印度已成為20國集團中通脹水平最高的國家。印度財政部長慕克吉稱，是氣候原因導致食品的價格持續(xù)走高。

　　澳大利亞

　　5澳元　能買一棵芹菜

　　5美元，在今年7月份大約可以兌換到5.80澳元，而根據(jù)11月8日的匯率，只能換4.95澳元。買小號比薩還要添上5分錢。由于近期澳元的波動幅度很大，因此，我們暫定5美元相當于5澳元。

　　僅以悉尼為例，如果購買糧食的話，5澳元可以買5袋一斤裝的通心粉或者5斤大米。如果購買海鮮，2斤左右的橡皮魚或者小魷魚；運氣好趕上特價的話，5澳元可買到2斤熟蝦。蔬菜水果價錢則因季節(jié)而定，以長年可以買到青菜為例，5澳元約可買到22棵青菜。但批發(fā)型菜市場往往一周當中只經(jīng)營幾天，且購物環(huán)境并不理想，并不是悉尼人日常購物的場所。大型連鎖超市是買菜首選，價格當然要比批發(fā)型菜市場貴一些。5澳元如果購買蔬菜，只能買一棵大白菜，7棵青菜，或一棵芹菜，或2斤西紅柿，或一袋半斤的蔬菜沙拉；如購買肉類，可買到半只烤雞，或者最便宜的煙熏肉一斤，或牛排一小盒（約半斤）；如購買水果，現(xiàn)在可買到2個芒果。

　　今年以來，澳大利亞的消費者價格指數(shù)上漲了2.8%。截至今年第三季度，澳大利亞統(tǒng)計局歸類的26個食品種類中，有17個出現(xiàn)上漲。總體食品價格在一年來上漲1.7%。一年來漲幅最大的食品種類出現(xiàn)在蔬菜水果、快餐食品及飯店價格上，分別是3.3%、1.9%和2.4%。

　　俄羅斯

　　150盧布　只能買三斤西紅柿

　　5美元在俄羅斯約合150盧布。在莫斯科普通超市里，花150盧布總共可以買到土豆、胡蘿卜、洋蔥和圓白菜各2斤，這些是當?shù)厝俗畛３缘氖卟恕Ｄ贻p主婦葉卡捷琳娜對記者說，這些蔬菜是熬湯的基本食材，也可以單獨做成土豆泥來吃。不過，據(jù)她介紹，人們一般不會只花150盧布來買菜，因為這些菜量只夠普通家庭最多吃兩天。而且品種也太過單調。但如果買其他品種的蔬菜，價格就不便宜了，比如150盧布只能買到3斤西紅柿，或3斤辣椒。

　　俄羅斯蔬菜價格波動雖然受季節(jié)因素影響，但整體還是呈上升趨勢。俄國家聯(lián)邦統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年前7個月，俄羅斯的蔬菜價格漲幅比歐盟國家高出6.2倍。俄羅斯媒體經(jīng)過調查后指出，俄國內(nèi)菜價高與人為哄抬價格有關。《莫斯科共青團員報》援引車里雅賓斯克州副州長格拉喬夫的話說，部分連鎖超市為了追求利潤，先從菜攤上買光了蔬菜并存放在自己的倉庫里，過了一天半后再擺上超市貨架，標價高出原價一倍。據(jù)《共青團真理報》報道，在一些土豆主產(chǎn)區(qū)，當?shù)嘏l(fā)商采購土豆和西紅柿的價格分別為每斤2.5盧布和0.9盧布，但是在首都莫斯科的菜攤上卻以每斤30盧布的價格出售。報道稱，實際上莫斯科的一些蔬菜批發(fā)市場已被來自高加索地區(qū)的黑幫控制。

　　美國

　　5美元　買到三根黃瓜或一只烤雞

　　菜比肉貴，這是在美國生活的中國人感覺很強烈的一點。在美國食品超市里，5美元可以買到一只烤雞。以銷售有機食品聞名的WHOLEFOOD店，是中產(chǎn)階層及講究生活質量的美國人經(jīng)常光顧的食品店。5美元在這里能買到1斤小西紅柿，或1.2斤迷你黃瓜，或1.7斤花椰菜，或1.2斤的蘆筍等，而在普通家庭光顧的會員制的COSTCO，5美元可以買到3根普通黃瓜，或10個雞蛋大小的西紅柿，或5斤土豆，或一盒約1.2斤的小菠菜葉子等。

　　記者隨機采訪了2位美國婦女對蔬菜價格的感覺，她們都認為菜價今年一直在漲，導致價格上漲的因素可能是氣候、美元貶值導致進口食品價格上漲以及需求擴張等，同樣也是去年菜價下降后的反彈。這種感覺和美國官方公布的有關蔬菜的價格指數(shù)相一致。目前，美國食品價格指數(shù)較2009年9月提高了1.4%。牛肉、豬肉、雞肉和奶制品的價格無一例外都在上漲，有的甚至上漲了20%到30%，是2年來最高的水平。蔬菜價格總體而言也在上漲。

　　盡管美國目前的通貨膨脹率很低，只有不到1%的水平，但美國人也擔心未來的價格走勢。美聯(lián)儲日前推出的6000億美元的定量寬松政策推高了美國的通貨膨脹預期。美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟分析局預測，2010年底至2011年上半年，美國食品通脹率將可能達到2%到3%。

　　德國

　　3.58歐元　低收入家庭一天生活支出

　　在德國，5美元大約可以兌換成3.58歐元。家住柏林的克勞迪婭來自于德國典型的 中產(chǎn)階層家庭。記者付給克勞迪婭3.5歐元，請她到當?shù)匾患伊畠r超市阿爾迪按照德國人的生活需求購物。10分鐘后，她帶回了下列物品：一棵圓白菜0.59歐元，一根黃瓜0.29歐元，2斤香蕉0.85歐元，還有0.59歐元一斤的大米，一個0.69歐元2斤重的面包和一塊0.55歐元的植物黃油，總計3.56歐元。在德國，絕大多數(shù)家庭在阿爾迪這樣的廉價超市購買生活用品。柏林一家阿爾迪超市的負責人告訴記者，他們的商品90%以上在3歐元以下。

　　克勞迪婭告訴記者，他們家每周在超市和菜市場里購買食品的支出在30到50歐元之間。3.58歐元相當于他們?nèi)以诩页砸活D飯的價錢。而對于低收入家庭來說，3.58歐元相當于一天的生活支出。德國《圖片報》等媒體還因此稱之為“3歐元現(xiàn)象”。

　　雖然5美元在德國看起來買的東西還不算少，但德國家庭主婦們?nèi)匀挥X得“還不夠”。克勞迪婭抱怨說，2年前一個雞蛋才0.99歐元，現(xiàn)在至少1.29歐元，漲了近1/3。德國《焦點》周刊9日的報道說，德國統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，食品價格平均上漲2.9%。特別是菜價，漲了10.2%，水果價格上漲了8.2%。

　　無論是已走出經(jīng)濟低谷的新興經(jīng)濟體還是仍處于低迷狀態(tài)下的歐美國家，菜價的上漲都成了困擾全球百姓的難題。英國《衛(wèi)報》援引科學家的話稱，受通貨膨脹和人為投機等因素影響，全球主食和蔬菜價格已創(chuàng)2年來新高。食品價格的上漲讓低收入者最先感受到了窘迫。

　　各國政府也已開始采取措施應對通脹。比如，韓國設法通過進口蔬菜來緩解“大白菜危機”，印度多次加息限制市場資金的流動性，俄羅斯部分地方政府則設法減少中間環(huán)節(jié)以杜絕投機。

　　對策

　　節(jié)約開支 各出奇招

　　如果物價飛漲，收入不變，該怎么面對通脹壓力，各國人們被迫想出各種辦法節(jié)約開支。

　　韓國：許多家庭主婦取消今冬腌制泡菜的計劃。由于超市成品泡菜比自制泡菜便宜一半，很多韓國人購買成品泡菜。

　　許多信奉“身土不二”原則，只購買本地白菜的韓國人，開始購買便宜的進口白菜。

　　印度：調查顯示，現(xiàn)在在印度，58%的人較少買新衣服，56%的人努力少用水電煤氣，48%的人少打電話，43%的人壓縮度假開支，40%的人減少外出娛樂。

　　英國：《衛(wèi)報》近日為英國人應對通脹支招：購買本國出產(chǎn)的價格更便宜的蔬果、多尋找和使用折扣券、騎自行車上班、去野地里摘野菜吃、做兼職賺外快、在歐洲大陸度假節(jié)約飛機票錢。

　　意大利：家庭主婦組建互助購物團，直接從廠家團購；去跳蚤市場購買二手家具等；放棄買名牌。

　　中國：網(wǎng)友“曬”出省錢妙招：買價格較便宜的凍肉而不買鮮肉、避開早高峰出行、將早上買菜改為晚上買菜、去超市買特價菜等等。