蔣永剛介紹，杏鮑菇從培養(yǎng)到出菇需要60天，現(xiàn)場的菇和小孩的腿一樣粗，都在半斤到6兩，只賣5塊錢，一天就已經(jīng)賣出去500多個了。杏鮑菇既可以清炒，也可以涮火鍋，尤其是做湯味道特別鮮美。本版圖片由本報記者 張杰 攝

　　營養(yǎng)價值

　　含糖量比西瓜還高30%

　　中國楊凌標(biāo)準(zhǔn)蔬菜股份有限公司技術(shù)總監(jiān)朱光初介紹，水果玉米的種子從美國引進(jìn)，價格極其昂貴，一斤種子160元。目前，在北方還處于試驗(yàn)期，并沒有大批量種植。水果玉米外形與普通玉米無異，是一種適合生吃的超甜玉米。薄薄的表皮一咬就破，甜而脆，像水果一樣，故被稱為“水果玉米”，其含糖量是一般水果的一倍左右，比西瓜還要高30％。

　　保健價值

　　富含礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)

　　除了香甜可口，水果玉米還富含維生素A、B1、B2、C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，各個人群都可以受益。

　　市場價值

　　每個售價2.5元 不妨擺個攤

　　據(jù)了解，水果玉米屬于禾本科一年生植物，一般每年3月至7月為生長期，7月至11月為收獲期。在收獲期期間，西安市各大超市通常都有售，基本都是按個出售，每個為2.5元左右，與普通玉米的售價基本一樣。我們經(jīng)常在東大街等繁華商業(yè)街上買到糯玉米，售價基本也在2元至3元左右，如果有興趣擺個攤賣水果玉米，收入應(yīng)該也不錯哦。

　　怎么烹調(diào)

　　蒸、煮、烤、煲湯、做菜樣樣行

　　朱光初說，水果玉米的吃法有很多，可以當(dāng)做水果生吃，也可以像普通玉米一樣蒸著、煮著、烤著吃。除此之外，它還是煲湯、做菜的好輔料，在煲排骨湯、雞湯的時候放點(diǎn)水果玉米，湯的味道會更鮮美，做菜時也可以根據(jù)個人愛好適量加入，而且它跟任何作料或者菜料都不會相沖。

　　貯藏注意事項(xiàng)：

　　集色、香、味、營養(yǎng)為一體的水果玉米，貯藏時仍需注意。采收后的甜玉米不宜長期鮮貯，可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮膜分袋包裝放于冰箱速凍，食用時拿出解凍后重新煮一下即可，但切記不能使用微波爐，在速凍狀態(tài)下可保存6個月。實(shí)習(xí)記者 宮志芳 周金柱 本報記者 李治燕 陳思存

　　石榴五斤半

　　昨日，第十七屆農(nóng)高會國際館（C館）內(nèi)，工作人員向參觀者展示大籽石榴。這種石榴是從禮泉昭陵御石榴中選育的甜酸型超大果個、超大籽粒石榴株變新品種。最大單果重2.8公斤，平均單品果重1.2公斤。

　　西瓜玩藝術(shù)

　　昨日中午，在十七屆農(nóng)高會高新技術(shù)館（A館）內(nèi)，一只被“裝”在玻璃球里的西瓜吸引了眾多參觀者的目光。

　　據(jù)工作人員介紹，這是北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所創(chuàng)新開發(fā)的“玻璃藝術(shù)西瓜”工藝產(chǎn)品。當(dāng)西瓜長到雞蛋大小時裝入玻璃瓶中，使西瓜在瓶中長大成形，再經(jīng)藥液固定、還原、保鮮等十幾道工序制作而成，可長期保存不變質(zhì)。

　　平時，市民從菜市場買的玉米必須煮熟才能食用，在農(nóng)高會上，卻有一種號稱“水果玉米”的食物，可以直接食用。今天，小燕子給大家推薦一道飯后甜點(diǎn)——水果玉米。

　　華商網(wǎng)記者 楊毅攝