自2008年以來，商務部、農業部啟動了“農超對接”，超市直接采購合作社或農民生產的鮮活農產品，以期通過減少中間環節來降低價格。這樣一個格局是否真的實現了多贏？農民，消費者，超市究竟怎么看待？

　　本報記者在河北、廣東等地進行了實地調查，并從“農超對接”的好處與困惑兩個角度分別進行觀察，希望通過報道，能把這件好事切切實實推廣開來。

　　近期廣州市民對菜價頗有怨言，即使在供應旺季，鮮菜價格也是一路看漲，而稍有風雨菜價更是飆漲到6—8塊一斤；而面對飆漲的菜價，“菜農賺一毛，中間環節賺一塊”，供應鏈前端的菜農卻賣菜難，出現了“城里菜價飆漲、村里菜爛地里”的怪狀。

　　而在河北省石家莊市各大超市里，鮮翠欲滴的蔬菜擺在小格里，果香濃郁的瓜果碼放整齊，這些都是采摘下來還不到1天的生鮮農產品。““農超對接””打通農戶和農業合作社直供渠道，消減蔬菜流通環節，真正實現了“把老百姓的餐桌搬到田間地頭”。

　　“‘農超對接’是發達國家農產品流通的主要方式，在我國則還處于初級發展階段，具有巨大潛力和大范圍推廣基礎。”商務部市場建設司司長常曉村說，2008年“農超對接”啟動，社會各界積極響應，取得初步成效。去年參加“農超對接”試點企業直接采購農產品金額211億元，農民專業合作社申請農產品品牌達598個。

　　省去層層加價，菜價降了三成

　　“農超對接”，就是指超市直接采購農產品合作社或農民生產的鮮活農產品，將企業產業鏈的延伸與農產品供應鏈相整合。

　　“以往的超市與集貿市場、批發市場相比，在農產品的價格和品質兩方面都沒有優勢。”石家莊某超市的售貨員李靜說。農產品進入超市的傳統渠道，一般要經過“產地—批發市場—經銷商—超市”等多個環節，冗長的供應鏈加價通常達到30%至50%。

　　在廣州市，記者來到位于員村山頂的大型超市“家樂福”，鮮蔬瓜果琳瑯滿目，在價格普遍在4—5元一斤的“無公害”鮮菜中，記者看見一些菜牌格外醒目：空心菜和小白菜1.98元一斤，小椰菜1.68元一斤，有機甜玉米1.2元一斤……這些新鮮水靈的“放心菜”比外面肉菜市場還要便宜。而正在這里揀菜的唐阿姨向記者“推介”，每天早市和晚上八點以后，這里的蔬菜就會推出特價和打折，還要更便宜。

　　家樂福超市是廣東較早開展“農超對接”的大型零售賣場，由于減少了中間環節，家樂福的直采產品售價比同類賣場售價便宜20%—30%。

　　“農超對接”的供應渠道還保障著農產品市場供應量的穩定。2009年末，一場突如其來的大雪讓石家莊市的菜價飆升，只有超市不為所動。雪下得最大時，市場上雞蛋賣5元一斤，白菜也賣到了5元一斤，而超市的白菜一斤9毛錢，雞蛋一斤3.59元。“農超對接”暢通的供應鏈，在穩定物價、保證市場供應方面發揮了積極作用。

　　農產品進超市有了綠色通道，菜更新鮮、更有保證了

　　以往農產品要經歷多次裝車、配貨、卸車、改包裝等過程，不僅損耗嚴重，而且從采摘到市場的時間可能超過48小時，商品鮮度和品質明顯下降。

　　河北某超市農業開發有限公司董事長胡金剛表示，他的企業在石家莊周圍建立了一系列的生產基地。“由超市直接采購農民的農產品，價格降下來了，而且農產品運輸的時間也大為縮短，農產品的品質自然有了保障。” 胡金剛說。

　　“農超對接”改變了超市生鮮只賺人氣不賺錢的局面，城市消費者可以在整潔明亮的超市購買農產品，由于超市營業時間比菜市場長，延長了消費者購物時間，群眾在傍晚也能購買新鮮農產品。

　　記者還在廣州多家超市門店發現，不少超市的配送中心上方都有一個大屏幕，滾動顯示著農產品種類、生產基地、檢測結果、配送到哪個門店等信息，一旦發現質量問題，可以直接追溯到原產地，也可以第一時間召回已配送到門店的產品。廣東省農業廳方面表示，未來將建立全省范圍內的電子信息平臺，所有的“農超對接”的企業、超市、合作社等都將“榜上留名”。

　　超市采購走進大山，菜園子成了超市生產線，農村、農民融入大市場，收入穩步增長

　　“種什么、怎么種、往哪銷”，一直是合作社的難解之題。農超對接后，超市要什么、要多少、什么價，一目了然。超市可以幫助合作社不斷調整種植結構和種植方式。菜園子成了超市的第一道生產線，而農民都成了生產線上的工人。”河北固安縣順齋瓜菜種植專業合作社的理事長張順齋說。2009年，他的合作社與北京京客隆商業集團生鮮配送中心簽訂了15年的長期訂單合同，每天都向首都供應新鮮蔬菜30噸，年銷售額可達5000萬元。

　　“加入合作社后，一畝地平均多收2000元，我家15畝地，一年就要增收3萬塊呢。”順齋瓜菜種植專業合作社的成員翁鵬程說，在合作社，化肥、種子等都統一供給，比市場價要低10%，而按照標準流程種出來的蔬菜安全有保障，超市收購價通常會比市場價高出10%。

　　位于粵北山區的梅州市蕉嶺縣，過去很長一段時間，由于缺乏有效的銷售渠道，看著電視上廣州及珠三角地區鮮菜供應短缺，而蕉嶺的菜農卻只能眼睜睜地看著蔬菜爛在地里。而近日，蕉嶺縣與正大集團旗下超市建立“農超對接”合作，蕉嶺15個自然村首批6000余畝菜地成為卜蜂蓮花“直采”基地。蕉嶺縣副縣長劉玉濤介紹說，政府引導和組織農戶參與生產，華南農業大學提供作物新品種及配套技術服務，龍頭企業統籌組織定向產業，專業合作社進行訂單生產，卜蜂蓮花議價收購進入超市銷售。這解決了困擾蕉嶺菜農的市場問題，對當地蔬菜種植產生了極大的推動作用。

　　廣東省經貿委巡視員戚真理表示，“農超對接”將有助于產銷一體化，為農產品提供銷售平臺，增加農民收入。

　　農民說

　　廣東省北部山區的梅州市蕉嶺縣農民老李：“以前山路難走，老天一變臉菜販都不愿意進山收購。現在訂單生產，不愁市場，而且收購價格比過去高出了一大截。”

　　河北省順齋瓜菜種植合作社的成員翁鵬程：“最踏實的，是不用再為‘賣菜難’發愁。只管按照合作社的要求，把菜種好，在規定時間內把菜送過去，檢測合格就行了。接下來的事情都由合作社負責。”

　　消費者說

　　石家莊市民姚淑云大媽“我已經‘轉戰’超市趕早集了，超市里賣得新鮮，價錢也不貴，環境還好，當然來這里了。”

　　在廣州市家樂福購物的唐阿姨：“超市出售的蔬菜質量和農藥檢測有保障，買著讓人放心。”

　　超市說

　　家樂福廣東地區媒介主管李嘉：“由于減少了中間環節，家樂福的直采產品售價比同類賣場售價便宜20%—30%。原先被中間商賺得的利潤一方面“轉移”到了農民口袋，增加了農民的收入，還降低了菜價，惠及了消費者。另外，賣場的貨源也更穩定了。”