10月24日，在中國辣椒之鄉雞澤縣農田里，盡管辣椒已進入采摘末期，但椒農們仍在忙碌。他們正在采摘青辣椒和辣椒葉兒，原來辣椒葉也可賣錢了，而且價格還不低。

　　一位椒農說，今年辣椒的市場價格比較高，鮮紅辣椒每公斤在2—2.8元，與往年同時期相比高出許多，青椒漲幅更大，往年每公斤只賣一兩角錢的青椒，目前已賣到1.2元。今年，她種植了6畝雞澤羊角椒，一畝效益達5000多元。

　　據當地椒農們介紹，今年辣椒行情確實好，可萬沒想到，這往年丟棄不用的辣椒葉兒，如今卻成了商家爭購的寶貝，目前每公斤已賣到兩塊二三，如此算來，每畝辣椒葉兒至少也可賣五六百元，“這筆額外的收入，比種植辣椒的全部投入還要多。今年對于我們椒農來說，真可謂是紅椒漲、青椒升，綠葉變錢更高興。”

　　記者了解到，辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。除鎂的含量，葉比果低外，鐵、鈣、錳、銅、鋅含量均明顯高于果實，其中有防癌作用的元素硒，葉也高于果近1倍。此外，辣椒葉還含有豐富的胡蘿卜素與多種維生素等有益成分。