“最近有媒體想采訪我，我拒絕了，在這兒開微博，想澄清一些事，質(zhì)疑、猜忌、謾罵后我希望大家是冷靜。”昨天，記者在新浪上發(fā)現(xiàn)署名“張悟本”的微博，呼吁大家“冷靜”對(duì)待自己，同時(shí)在微博里再次開講中醫(yī)理論，還在推銷茄子和綠豆。對(duì)此，記者第一時(shí)間聯(lián)系到張悟本公司相關(guān)人士，對(duì)方卻否認(rèn)微博作者是張悟本本人。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)張悟本患病入院一事也屬謠傳。

　　記者注意到，該微博注冊名后面并沒有像很多公眾人物一樣加注V字認(rèn)證。記者就此事致電新浪微博客服。對(duì)方表示，只有加V字認(rèn)證的用戶，才可以保證是其本人。名字后面沒有加V字的公眾人物，新浪不能保證其真實(shí)性，可能是冒名發(fā)表文章。

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　　傳統(tǒng)的燒茄子，茄子要先過油炸，但這樣一來含油量就很高，這里介紹一道不用油炸的啤酒燒茄子，不用放油，香味一點(diǎn)兒不差，還更健康。

　　原料：長茄子2根，青椒50克、西紅柿100克、蒜3瓣。鹽、雞精、水淀粉少許。

　　做法：把茄子洗凈后不去皮。從中間破開，斜刀切成厚1厘米的塊放入盤中；在茄子表面均勻撒上少許鹽，腌10分鐘；青椒、西紅柿切成和茄子一樣大小，大蒜切片備用；用一半的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面開始變軟時(shí)放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料；把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜；待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。

　　國家烹調(diào)高級(jí)技師張亮點(diǎn)評(píng)：用啤酒燒茄子，可使菜肴增鮮提香，獨(dú)具風(fēng)味。而先將茄子用鹽腌出水分，不僅減少了烹飪時(shí)間，還使茄子更加入味。茄子不油炸，而是先干煸茄子再燒，可以大大減少菜肴的脂肪含量，對(duì)健康很有益。茄子不去皮還保留了更多的營養(yǎng)素。