養生水果“蘋果”上榜

    上榜理由：

    在眾多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一種，蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應。營養學分析，蘋果含有最多果糖，多種有機酸、果膠及微量元素，能擴張血管，有利高血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。

    tips：蘋果含有豐富的抗氧化物，脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹，先熟或煨熟再吃。不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。同樣大小的蘋果，越重的內含水越多，用手指敲擊，聲音越清脆越新鮮。

    中國式養生智慧：

    蘋果在中國自古就有著“平平安安”的寓意，“平安果”象征著平安、祥和，“蘋果”當成“平安果”，是取了“蘋果”的字音。我國是世界上最大的蘋果生產國，多個地區產量大而優質，食用本土盛產的蘋果是因地取材的好典范。