年初至今，各地菜價普遍 “高燒”不退，較去年高10%至15%，有人說是本地菜太少，也有人說是緣于菜販子的層層加碼，還有人說是因物價指數攀升而 “水漲船高”……問題究竟出在哪個環節？

　　種與販成本增加，是菜價升高推手

　　【問題】沉重的 “菜籃子”從春拎到夏，誰是高菜價的推手？

　　【專家觀點】 “菜價與本地蔬菜的種植面積、供應量關系不是很大，因為現在物流業發達，菜販子較多，蔬菜均是全國大流通，價格則是全國 ‘一盤棋’，即使是異地菜，其價格也與主產地相差不大。種菜成本增加，雇工工資和運輸費用提高，是菜價攀升的主因。”7月29日，市蔬菜領導小組辦公室負責人馬照存說。

　　【現場實錄】7月30日早晨5時，中南蔬菜批發大市場一片繁忙。各地來的運菜車排成長龍，有人將各色蔬菜卸下車來，有人將其分堆，有人在過秤，有人則將蔬菜往外拖。

　　該市場相關負責人表示，市場的蔬菜日成交量最多時達500多噸，最少時也有100多噸，是株洲蔬菜的最大中轉站和重要交易平臺，起著豐富蔬菜品種、疏旺補淡的作用。

　　不原透露名字的蔬菜販運商張老板說，今年的菜價確實較往年要高，從產地收購、到批發零售，每個環節的菜價均高出去年一成至兩成，最多者要高四五成，便宜菜不好找。

　　蔬菜 “分銷商”老吳專門將該市場的一些蔬菜往菜店運。他說，收購、批發、分銷、零售，每個環節都要賺錢，盡管都賺得不多，得經過四五道的加碼，菜價自然高了。

　　【權威說法】市農業局蔬菜生產科負責人稱，我市城區市場上的蔬菜三分之一來自外地，三分之一產自近郊 （4個區以及株洲縣、醴陵市）蔬菜生產基地，三分之一源于農村 （包括攸縣、茶陵、炎陵）的菜地。

　　本地菜量多質優，有短期春淡、秋淡

　　【問題】市民的 “菜籃子”還充盈嗎，菜價如何實現平穩？

　　【專家觀點】 “本地蔬菜種植面積大，產量多，除有短期的春淡、秋淡現象，需要從外地調運外，本市蔬菜自足有余，不少蔬菜還運往廣東、香港及本省長沙、衡陽等地，如炎陵縣的蘿卜、株洲縣的廣心菜、醴陵市的辣椒等。大流通是大趨勢。”馬照存說。

　　【現場實錄】7月30日上午7時30分。荷塘區明照鄉桂花村。種了15年蔬菜，因業績突出被評為省勞動模范的村民袁開明正在采摘苦瓜、茄子等蔬菜。過一會，有人會將這些蔬菜運往唐人神連鎖店和步步高超市。

　　在袁開明的示范帶領下，桂花村目前有菜地2000多畝，年產蔬菜1.8萬噸，年銷售額接近3000萬元。 “桂花村”蔬菜商標已在國家工商總局商標局注冊， “有名有姓”的蔬菜遠銷長沙、岳陽等地。

　　村里成立無公害蔬菜協會，嚴禁菜農使用高毒、高殘留農藥，推廣應用遮陽網、誘蟲燈、微生物肥料等，每批蔬菜均進行 “農殘”檢測，不合格者決不上市。村民告別“挑擔上市”的蔬菜銷售模式，分戶生產、統一營銷、掛牌銷售。

　　【統計數據】市農業局蔬菜生產科負責人說，按每人每天食用500克蔬菜計算，我市全年可消費蔬菜70萬噸。去年，全市播種蔬菜87萬畝，總產132萬噸；今年上半年，播種58.5萬畝，總產75.3萬噸。 “雖然供應充足，但菜價還是漲了。”

　　據統計，專供市民 “菜籃子”的蔬菜基地，我市有99個，其中集中連片5000畝以上的6個，1000畝至5000畝的40個，500畝至1000畝的53個。全市生產和銷售的蔬菜種類達37種，基本上做到了 “淡季不淡，旺季不爛”。年外銷蔬菜60萬噸以上。

　　減少中間環節，或可稍降菜價

　　【記者手記】記者調查發現，生產成本提高，流通環節增多，運輸成本增加，勞動力成本上升，這些自然都會體現在菜價上。蔬菜價格的上漲與下跌，不是哪條政策能管住的，畢竟現在是市場經濟年代。

　　穩定菜價，流通是重要環節。減少中間環節，讓菜農與超市直接對接，縮短 “菜籃子”與 “菜園子”距離，或者直接由一級批發市場把蔬菜配送到社區，市民才有望吃上便宜菜。