【中國糖酒網豆類價格行情與豆類資訊】近日，記者從淮南市市質監局了解到，為進一步加強對淮南市特色食品生產企業的監管，監督食品生產企業落實食品質量安全主體責任，規范企業添加劑使用行為，及時發現食品安全隱患，市質監局在全市開展豆制品風險監測工作，對淮南市獲證豆制品企業生產的腐皮、豆干、腐乳等產品進行了風險監測抽樣檢測。

　　據悉，風險監測主要監測豆制品中對人體健康有較大影響的安全性指標，監測項目包括二氧化硫、吊白塊、甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸、山犁酸等七個項目。此次監測共抽查6家企業37組樣品，樣品全部合格，合格率達100%，豆制品添加劑使用總體水平平穩。表明淮南市食品安全監管工作取得了有效落實，也說明淮南市豆制品生產企業主體責任意識明顯增強。

　　淮南市質監局負責同志告訴記者，下一步該局將繼續加大對食品安全性指標的風險監測力度，監督食品生產企業落實質量安全主體責任，切實加強質量管理，不斷強化質量意識，真正做到嚴格按標準和相關法律法規組織生產。