與其他國家不同，印度食糖產量的規律性難以捉摸。

    近期完成印度糖業調研的混沌天成白糖研究所所長指出，要研究白糖，就離不開“搖擺之王”印度。例如，此前糖價回落的重要根源在于印度，因2013年印度甘蔗第一大產區馬邦降雨量超過均值21%，甘蔗大幅增產。

    針對2016~2017榨季，從消費上來看，根據印度糖協主席，今年消費將因為現金不足而受到影響，而這主要應當“歸功于”印度政府11月的廢鈔行動，預計引發的消費萎縮將在50萬噸左右。

    在產量方面，值得注意的是，印度糖的去向包括黃糖（土法制糖）和白糖，前者約90%用于民用消費，后者90%用于工業制糖。在現金不足的情況下，印度民眾可能無法購買黃糖，因此這類糖的產量在減少，而白糖的產量則將多于預期，不過這并非主要變量。

    根據調研結果，專家認為，產量下行的概率將高于上行的概率。首先，馬邦等地的糖廠認為今年蔗源并不充足，提前收榨的時間將比預期提前。其次，去年因干旱而被荒廢的土地較多，因此今年可入榨量極少，預計印度產量將大幅低于預期。

    對于2017~2018榨季，專家指出，評估能否大幅增產的主要因素在于蔗源，如果印度的種植方式和技術能夠提高，單產仍有繼續提升的空間，因此未來五年中即便不擴種，產量仍可以增加。

    有專家還表示，在熊市的情況下印度還可能無限制種植的想法是錯誤的，因為該情況下糖廠的生存狀況很差，可能無法承擔較高的蔗價。

    不過，路易達孚（中國）董事長陳濤提出了不同的意見。其指出，對于各國當地種植農民心態和意向的考察必須是連續性的，這樣的比較才是最有效的。
陳濤還指出，目前影響糖價的最大不確定性因素在于商務部提出增加進口關稅的問題。 

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