2016年11月30日-2016年12月2日中國（國際）調味品及食品配料博覽會現場，最大亮點不是傳統的調味品生產企業，而是參加現場展示的各省鹽業公司及鹽業生產企業紛紛大顯身手，甚至出現了鹽行業首家邀請明星代言人的“益鹽堂”品牌，并耗資百萬拍攝品牌TVC。臨近年底在尚處于緩慢復蘇的經濟環境下，食鹽行業為何如此熱鬧？

    2016年4月國務院關于印發鹽業體制改革方案的通知，明確提出從2017年1月1日起，取消食鹽產銷區域限制，改革食鹽定價機制和工業鹽管理。近期，江西等省份陸續發布了食鹽專營優化實施辦法。這意味著從2017年1月1日起，消費者面前將會出現越來越多的品牌和產品，不再只是購買當地鹽業公司提供的為數不多的品種鹽。

    此次，沒有被更多消費者認知的“益鹽堂”品牌為何如此高調宣傳品牌和其供應的產品？

    實際這就是鹽業體制改革方案最重要優化點之一：釋放市場活力。取消食鹽產銷區域限制，改革食鹽定價機制和工業鹽管理，鼓勵企業自主經營、產銷一體。簡單說，就是已經具備資格的食鹽定點生產企業，可以建立自有品牌，實現跨區域直接銷售食鹽，為市場增加活力。

    據悉，益鹽堂在制鹽行業內部早已鼎鼎有名，做為食鹽定點生產企業的益鹽堂，從鹽產品、添加劑、包材等已經形成全產業鏈布局。在全國布局六大生產基地，總占地405畝，覆蓋全品類食用鹽；年產精制鹽120萬噸，小袋井鹽100萬噸、海鹽40萬噸、年產小袋食鹽6億袋；自建食用海藻碘和氯化鉀基地，是中國主流食用鹽配料領銜供應商；自建包裝公司，覆蓋袋裝、瓶裝、編織袋等全線包裝生產線；兩大主流原鹽占據頂尖優勢，井鹽源自北緯30°自主鹽礦產區，擁有澳洲鯊魚灣海鹽中國區唯一總經銷權。

    在益鹽堂新品廣告發布會現場，“好鹽盡在益鹽堂”得到完美鹽繹，100多種食鹽精彩紛呈，僅是中國主流食鹽的井鹽和海鹽竟然都有30多個單品，讓五湖四海的客戶大飽眼福，一名來自廣東的參展者驚嘆道：“我吃鹽吃了40多年，現在才知道原來鹽還有這么多品種！”

    做為一家實力雄厚的食鹽定點生產企業，如此高調進入2017年食鹽消費市場也就不足為奇了。

    未來，食鹽行業進入市場化運作后，行業的價格是否會發生很大變化？

    食鹽行業逐步進入市場化運作后，勢必會有相關的市場投入，這部分投入是否會轉化成本反映在價格中。比如這次益鹽堂品牌，為開拓全國市場，聘請了知名主持人汪涵做為品牌代言人，并預計會在將于央視等各大電視臺黃金時段投放，投入不菲。

    為此筆者專門采訪了相關人士和企業方。專家認為根本不用擔心食鹽會快速漲價，一位專家說“鹽價最初不會上漲，甚至還可能會下降。”目前制鹽、售鹽毛利分別約為200元/噸、1000元/噸，利潤相差數倍。制鹽企業進入流通環節后，普通食鹽的價格會由于各方搶占市場出現下降。同時，益鹽堂企業負責人也表示，雖然推出的是新品牌新VI，但是從定價上，常規產品的定價相對于現在市場不會有變化，甚至不排除隨著賣場會開展一些促銷推廣活動，這類產品的平均價格反而會下降。而與此同時，會提供各類不同的鹽品滿足不同人群的需要，這類小眾食鹽的定價將會根據市場需求而定，并且益鹽堂做為實力雄厚的定點制鹽企業，很早就和國外知名品牌有技術層面的交流和合作，屆時也會引入一些真正的全球好鹽，打造“珍鹽”系列，滿足高端消費者的需求。

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