目前，我國調味品產業的總產值為1300億左右，約合200億美元，占比還不到世界調味品市場總量的10%，行業年均增長率都保持在10%左右。

    調味品在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。國內調味品集中度遠低于全球及其他國家，提升潛力巨大。區域性調味品企業正謀求發展，高利潤引大鱷進入。

　　在生存壓力下，區域性調味品企業正在謀求進一步發展。隨著IPO重啟以及新股申購，安記食品、天味食品兩家調味品企業開始受到大眾的關注。雖然兩家公司的招股說明書顯示，上市是為了募集資金實現產能擴張，但事實上，近年來以聯合利華、魯花為代表的大型企業已經加速擴張調味品業務，區域性調味品企業的生存壓力驟增。在此背景下，以安記食品、天味食品為代表的區域性調味品企業試圖借助上市來實現業務突破，避免被吞并。