食品安全問題一直是很多消費者最關心的事情，然而一次次的抽檢之后仍然會出現或多或少的不合格食品。近日，在一次調味品的抽檢結果中顯示，不合格的產品序列中包含了味極鮮醬油，隨后公布了超標或者禁用的添加劑名稱，有鉛超標、苯甲酸超標，和檸檬黃、日落黃、甜蜜素等。

超標類的物質，鉛和苯甲酸對人體的健康存在著很大的危害。鉛超標，對人體的很多器官部位都會造成中毒的跡象，情節輕一點的會造成不可逆的其他疾病。而苯甲酸超標，進入體內容易造成肝臟部位的負擔，產生嚴重的危害。

檸檬黃和日落黃等均屬于人工和成色素，這是國家明文規定不能夠作為食品添加劑的，對人體會造成一定的危害。和甜蜜素一樣，在對人體的危害方面，最容易受到傷害的是老人、孕婦和小孩。

一般在選購醬油的時候，先看透明度，是否澄清、無沉淀；再看表層是否有浮膜；再看色澤是否呈紅褐色，如果可以的話，試著細聞一下醬油，有著淡淡的醬香味的才是好的醬油。

編后語：不管是大企業還是小企業，只要有不合格產品被檢測出來，總是容易掀起軒然大波。