海天味業的上市場，與其說是資本融合，我倒覺得更像是資本整合。調味品行業是一個非常傳統的行業。從業者的思想也比較傳統。海天味業上市，對于企業和投資巨大的回報，使大眾對于調味品行業的投資，寄予了厚望。毫無疑問，會開啟新一輪的調味品行業增長周期。

    資本進來以后，調味品行業的生存模式全部要改寫了。在海天上市之前，調味品行業也有上市公司，如恒順醋業、佳隆食品、梅花味精、中炬高新等，都是區域強勢品牌或以區域市場為重點，市值也不大。即便這樣，也因為上市公司的業績壓力，而給調味品市場施加了巨大的壓力。海天這樣市值500多億，年銷售額達到100多億的公司上市之后，因上市公司業績壓力，而轉移給調味品市場的壓力是過去十倍級的。可以毫不夸張地說，新一輪的洗牌運動開始了，有一批調味品企業會在接下來3-5年時間內倒下去。

    至于不同用途的調味品，并不能稱之為功能性調味品。如紅燒醬油，魚生醬油等。調味品的細分領域，毫無疑問是未來市場增長的強勁動力。這些細分，差不多都是在傳統調味品基礎上的產生的細分。例如蒸魚豉油、紅燒肉醬油、撈面汁等。這些都是針對某項特定的菜式產生的調味品。它對于企業的產品開發能力有很高的要求。差異化的調味品研發，滿足消費者在現代生活在對于調味品方便化、差異化的需求。可以說，未來的調味品會像時裝一樣來制造和消費。它是未來調味品不斷成長的主要動力。