調(diào)味品是藝術(shù)靈感的來(lái)源,隨著人們對(duì)于飲食文化的追求不斷升溫，調(diào)味品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，行業(yè)年銷(xiāo)售額過(guò)千億，看似不起眼的一包醋、一桶醬，卻完美的詮釋了小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的黃金定律。

　　2014年接近尾聲，這一年，調(diào)味品市場(chǎng)幾家歡喜幾家愁，海天、老干媽、李錦記等知名調(diào)味品品牌在令人羨慕的高銷(xiāo)量面前，又有怎樣的計(jì)劃呢？2015年，調(diào)味品市場(chǎng)是否會(huì)重新洗牌呢？“金宏林”作為四川宏林食品有限公司旗下三大品牌之一，其市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人用專業(yè)的視角解析2015調(diào)味品市場(chǎng)的命運(yùn)。

　　目前，調(diào)味品市場(chǎng)看似百花齊放，實(shí)際上卻暗藏洶涌，缺乏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品是阻礙市場(chǎng)發(fā)展的重要因素。

　　海天作為中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，歷史悠久規(guī)模較大，將現(xiàn)代釀造技術(shù)與傳統(tǒng)制造工藝融合，產(chǎn)品包括醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、雞精、味精、油類、小調(diào)味品八大系列，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但海天的產(chǎn)品大都口味偏甜，相比而言，更適合南方消費(fèi)者清淡甜香的偏好。能否接受廣而專的考驗(yàn)，有待時(shí)間的檢驗(yàn)。

　　老干媽作為貴州風(fēng)味食品，其香辣脆油辣椒、干煸香辣雞肉醬等，以香辣聞名，并且風(fēng)靡美國(guó)，在美國(guó)被稱為“godmother”，真正的中華驕傲，但能否在逆營(yíng)銷(xiāo)模式下展現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的另一次輝煌，還是個(gè)未知數(shù)。

　　宏林食品作為新晉的調(diào)味品廠家，展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的市場(chǎng)占有力，在和老干媽、海天等著名品牌硬碰硬之下，另辟蹊徑，從西北地區(qū)入手，推出夾饃醬產(chǎn)品，這會(huì)是一次美麗的傳說(shuō)還是顛覆性的模式？

　　宏林食品市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，具有地域口味針對(duì)性的調(diào)味產(chǎn)品更具發(fā)展的潛力，及滿足市場(chǎng)的需求，為調(diào)味品市場(chǎng)注入新鮮的活力。金宏林夾饃醬，主要針對(duì)西北地區(qū)口味，采用優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)配比制作而成，口感順滑，香而不膩，辣而不干，純正西北口味，無(wú)論是作為夾饃的配料，還是作為下飯、下面的作料，都十分美味。

　　寧夏銀川某糧油店的馬老板介紹，當(dāng)?shù)厝思爸苓吘用裣彩仇x等面食，由于溫差較大且氣候干燥，辣而不干成為第一飲食需求。金宏林夾饃醬正宗西北口味，非常適合當(dāng)?shù)厝说娘嬍承枨?，店?nèi)每天的銷(xiāo)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他品牌的產(chǎn)品，如今進(jìn)入年底，馬老板又購(gòu)進(jìn)10箱金宏林夾饃醬，許多老客戶紛紛第一時(shí)間下訂單采購(gòu)，馬老板忙的不亦樂(lè)乎。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在四川、新疆、寧夏等西北地區(qū)，金宏林夾饃醬的銷(xiāo)量非?？捎^，香辣的口味搭配精致的包裝，一度成為西北部分地區(qū)饋贈(zèng)親朋好友的禮品，非常受歡迎。

　　2015年即將拉開(kāi)序幕，調(diào)味品市場(chǎng)或許會(huì)經(jīng)歷重新的洗牌與格局的變化，但無(wú)論如何，符合消費(fèi)者需求的、品質(zhì)一流的產(chǎn)品，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。金宏林夾饃醬作為一種深受西北地區(qū)消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品，它的加入，注定為2015年的調(diào)味品市場(chǎng)增添動(dòng)力。