隨著消費者對調味品購買能力增強，產品發展日益趨向中高檔化，意味著局面消費水平進入高品質高要求的生活階段。近年來，隨著中國GDP的持續穩健的增長，中國調味品行業也隨著人民生活水平的提高和餐飲業的繁榮而進入快速發展階段。

    目前中國調味品行業正值大變革、大發展的階段，經濟環境的變化與調味品市場的變化和行業未來的發展態勢關系緊密。調味品作為人民生活的必需品，消費需求較為剛性，由于調味品的消費占家庭消費的比例較小，隨著人民生活水平的提高，對調味品的質量要求也越來越高。
 
　　西南證券行業分析師李晟指出：中國調味品市場存在著巨大的發展潛力，行業一直保持著20%以上的市場增長率，目前全國調味品行業總產量已超過1500萬噸。調味品行業向大品牌集中的趨勢明顯，隨著居民生活水平的不斷提高，傳統調味品生產企業紛紛投資進行技術改造，調味品產品的技術含量日益增強，產品質量進一步提高。外資對國內調味品市場的滲透力度加大，但由于我國調味品消費的區域性特色明顯，在未來相當長時期內，國內名優品牌仍將占據主導地位。