兒童醬油尚無相關國家標準，對于“專為兒童健康研制的釀造醬油”的宣傳，只是商家的說法，兒童醬油在營養方面的價值，并未有充分的證據。近日，筆者走訪我市部分超市發現，大型超市的貨架上紛紛擺上了兒童醬油，部分小型超市未見其蹤跡。

    世紀聯華市府大道店的一款150ml兒童醬油，配料表上標有：飲用水、黃豆、食用鹽、小麥粉、白砂糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、焦糖色、山梨酸鉀），其中標明氨基酸態氮（以氮計）不低于0.7g/100ml，全氮含量不低于1.05g/100ml，價格5.5元。對比一款150ml的普通醬油，除另外添加酵母抽取物和食用香料外，其他成分相同，價格則在3元左右。在歐尚椒江店還發現一款160ml有機兒童醬油，僅四種原料：有機非轉基因大豆、有機小麥、水、精制食用鹽，價格則是28.8元。

    為何成分無異，但價格卻相差甚大？一位兒童醬油銷售人員這樣解釋：“雖然原料只有幾種，但都是純天然有機的原料，而且采用國際先進高鹽稀態發酵工藝和微生物自控技術，純天然足期恒溫封閉式發酵，無任何添加劑。加上這些成本價格自然比普通醬油高一點。”

    市民劉女士表示不解，“現在我的寶寶2歲了，現在吃的一些輔食有添加一些普通醬油調味，寶寶也沒出現什么不良反應，所以食用一般的醬油也應該沒事。上次在超市看到兒童醬油，但是價格比較高就沒有買。”

    業內人士表示，相關部門對兒童醬油國標制定問題一直較敏感，企業為了細分市場做大蛋糕尋求到兒童調味品的出口，目前只能按照現有標準生產。兒童醬油興起于海外，在日本、美國較流行，國內近年開始，很多企業才推出了兒童醬油產品。知名品牌的兒童醬油主要營養指標氨基酸態氮含量大多為1.0克/100毫升，而普通醬油量僅為0.4克/100毫升，國外一瓶200多毫升的醬油大都賣到20多元，而目前我市兒童醬油售價大部分賣5至30元不等，相比之下，售價并不算太高。