鹽為百病之主，百病無不用之。這是鹽在《本草綱目》中的記載，可見鹽對于日常生活中的重要性。食鹽味咸、性寒、無毒。入胃、腎、大小腸經。有涌吐、清火、涼血、解毒、軟堅、殺蟲、止癢等功效。主治食停上脘、心腹脹病、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等病。《醫林纂要》中記載其“熟用補心，安神止妄，活血去瘀。生用泄腎，堅骨固齒，降逆消痰。”

    在《紅樓夢》中就有賈寶玉每天清晨用鹽擦牙的情節。因為食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健作用。按照中醫的理論，食鹽味咸，入腎，齒為骨之余，腎又主骨，所以，食鹽能穩固牙齒。另外，頸肩疼痛的人不妨試試炒鹽熨敷：用粗鹽500克，放入鐵鍋內干炒至鹽發黃發熱后，用棉布包好，在頸部、肩部、背部熨燙，若感覺較燙需隔一層厚毛巾，以免燙傷皮膚。每次熨敷30分鐘左右，每日2～3次。粗鹽可反復炒4～5次。此外，風寒咳嗽可以試試鹽蒸橘子，具體做法網上都有，可供參考，這里不再細述。對于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，使用前還是最好咨詢醫生，該吃藥的時候還是要吃藥。
 
    高血壓、高血脂、高膽固醇患者要低鹽飲食，血液病患者要慎食。因為《本草綱目》中記載“鹽之氣味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色，從其類也。煎鹽者，用皂角收之。故鹽之味微辛，辛走肺，咸走腎，喘嗽、水腫、消渴者，鹽為大忌，或引痰吐，或泣血脈，或助水邪故也”。