本報(bào)訊 據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值在最近5年時(shí)間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2013年，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量持續(xù)擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高。

    據(jù)中投顧問(wèn)報(bào)告顯示，2009年—2012年，調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售收入總額4年間平均增長(zhǎng)速度為23.70%。2013年1—4月，調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售收入總額達(dá)到707.44億元，同比增長(zhǎng)13.60%。

    隨著未來(lái)行業(yè)整合的深化，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)有望進(jìn)一步提速。從更高的發(fā)展空間、消費(fèi)者較高的認(rèn)知接受程度及較快的行業(yè)增長(zhǎng)速度可以判斷，目前中國(guó)的調(diào)味品市場(chǎng)正處于新的成長(zhǎng)期。未來(lái)幾年，調(diào)味品產(chǎn)品將朝著多樣化、復(fù)合方便化、營(yíng)養(yǎng)保健化等方向發(fā)展。

    “調(diào)味品產(chǎn)品逐步向中高端方向、差異化方向發(fā)展，品牌的擴(kuò)張將進(jìn)一步融合和打破區(qū)域市場(chǎng)格局。”佛山市三水風(fēng)行食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這幾年調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、批發(fā)商的經(jīng)營(yíng)環(huán)境以及消費(fèi)市場(chǎng)模式都發(fā)生了很大變化。因此，生產(chǎn)廠家和銷售商都要找到一條有自己特色的發(fā)展路子，才能確保在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。