據悉，“減鹽不減咸”的低鈉菇鹽有望完全替代傳統食鹽。記者昨天從合肥中鹽科學用鹽辦公室獲悉，年產20萬噸的菇鹽基料生產基地將落戶安徽。

　　“百味鹽做主”，既不降低菜肴的口感，又能保障老百姓的身體健康，低鈉菇鹽就能解決這個難題。這種鹽從菌菇中提取全天然營養風味物質，從而獲得克服低鈉鉀鹽中苦澀味的增鮮營養成分。這種具有營養功能的低鈉菇鹽，不改變鹽的口感，可完全替代傳統食鹽。據悉，低鈉菇鹽對于高血壓具有非常顯著的預防和控制效果。