又是一年春好處，又是龍井露新芽。每年的此時，明前龍井總是成為人們尤其是春茶愛好者關注的焦點。一千多年前，龍井茶橫空出世；幾百年前，乾隆爺十八棵御茶奠定西湖龍井無可撼動的江湖地位；如今，“龍井茶”成為經國家核準的地理標志證明商標。

　　都說“樹大招風”，在超高人氣的背后，龍井茶也背負著沉重的壓力，內有存在多年的頑疾，外有多方面的挑戰，內憂和外患同時影響著浙江的龍井茶產業發展。龍井茶如何從困局中突圍，浙江該如何保護、傳承、弘揚這塊響當當的金字招牌，值得深思和探討。

    “龍井在浙江尤為重要，因為龍井代表了浙江綠茶的頂級品牌，浙江的龍井搞的好不好，也牽扯到整個浙江茶產業，它代表了浙江的綠茶與其他省份競爭。”這是中國農業科學院茶葉研究所副所長魯成銀給龍井茶的評價和定位。

　　中國十大名茶中，龍井茶占了兩個席位：西湖龍井，新昌大佛龍井；在浙江，龍井茶以全省僅15%的產量貢獻了30%的茶葉產值。面對內憂外患，如何保護、發展好龍井茶產業，把龍井茶打造成“中國綠茶第一品牌”？在多位專家、學者看來，還有很長的路要走。

　　誰來扛起龍井茶品牌走向世界的大旗

　　政府培育的公共品牌多，企業自主創新、自主運作的品牌少。有人如此形容浙江茶產業發展現狀。對應到龍井茶身上，毫不為過。

　　無論是西湖產區獨有的西湖龍井，還是浙江18個縣(市、區)成為合法產區的“龍井茶”，這些都是政府培育的公共品牌。躺在政府培育的公共品牌上，一些茶企存在著“坐吃山空”的心態，不僅沒有形成自己的品牌，甚至還做出一些與品牌發展相違背的事情。

　　即便擁有了企業自主品牌，也難免出現“同室操戈”。以西湖龍井為例，杭州的企業自主品牌至少有幾十個。然而，由于這些品牌各自為政，使得西湖龍井至今無法形成品牌合力，反而相互詆毀、互相拆臺，給仿冒偽劣產品以可乘之機。

　　在采訪龍井茶產業現狀的過程中，浙江在線記者接觸了多家企業，真正體會到什么叫“同行是冤家”，所有企業都標榜自己才是名正言順的西湖龍井，似乎其他商家都是假貨。在為“西湖龍井”品牌“出一份力”和“分一杯羹”的問題上，很多企業只選擇了后者，即便它可能是龍頭企業。

　　當看到西湖龍井遭遇信任危機時，茶農葛杭平坐不住了。他說，他多次找到村里，希望能在西湖龍井的大品牌下，再打造出一個屬于龍塢的自家品牌。

　　“在村里建立一個交易市場，能進入這個市場的茶農只能是本村的。并且要簽訂協議，承諾售出的龍井必須是真正的西湖龍井。如果以其他龍井冒充，發現一次，將被永久剝奪進入該市場的資格。”但是這樣的計劃至今仍停留在葛杭平的設想里，因為沒有一名干部站出來，誰也不愿承擔責任。

　　放眼浙江，龍井茶實施證明商標保護已經進入第六個年頭，西湖龍井茶、新昌大佛龍井茶、嵊州越鄉龍井茶、淳安千島玉葉牌龍井茶、蕭山湘湖龍井茶等“龍井茶家族品牌”齊頭并進，強勢崛起，浙江綠茶的“龍井茶品牌板塊”已經成型。通過地理標志證明商標保護和培育，龍井茶取得了“品牌提升、量值齊增”的階段性成果。

　　按照規劃，把龍井茶打造成“中國綠茶第一品牌”、著名的國際茶葉品牌和高含金量的“浙江名片”。但是目前的現實情況是，龍井茶每年出口量只有幾千噸，誰來扛起發展龍井茶品牌走向世界的大旗？

　　“整體上來說，浙江省農業廳管理在龍井茶的品牌管理上還是比較好，如果浙江還想提升龍井茶的競爭力，我覺得還需要全力以赴提高龍井茶的管理，提高龍井茶品牌的含金量。這當中一定要形成競爭機制，龍井茶其他產區要追趕西湖龍井，西湖龍井一定要提高自己的管理，保持龍井茶遙遙領先的位置，否則很容易被其他身份的茶葉追上。”魯成銀提出自己的想法。

　　“不愁嫁的公主”如何搭上互聯網快車

　　每年，浙江的龍井茶通過內銷就能基本解決。但是，這并不意味著龍井茶就能一直保持“皇帝女兒不愁嫁”的身份。中國農業科學院茶葉研究所發現，綠茶是目前發展的主要茶類，其消費人群在不斷增加，這就意味著，綠茶的市場今后更廣，競爭也肯定更激烈。

　　隨著互聯網的興起與發展，茶葉的銷售渠道也不再拘泥于傳統的模式。越來越多的茶企、茶農加入互聯網電商的大軍，希望能在新的領域開拓新的市場。

　　茶園打理、茶葉采摘、炒茶制茶都交給親朋好友，剛過而立之年的葛杭平專情于電商生意，每年經他賣出茶葉的銷售額有近千萬。這個杭州市西湖區龍塢再普通不過的茶農，抓住了電商發展最快那幾年。

　　“我只賣龍井，而且會明確告訴客戶，哪個是西湖龍井，哪個是錢塘產區的龍井，哪個是浙江產區的龍井。”葛杭平說，他遭遇過客戶資源被他人盜用的經歷，也享受著回頭客越來越多的成就感，如今，他的淘寶店級別已有五顆皇冠，他也成為第一批被烙上“互聯網”烙印的新茶農。

　　相比之下，龍井村的毛春雨可以說是“起大早趕晚集”，盡管早早注冊了電商賬號，但直到2013年，眼看著其他好幾家大型網店已經做得風生水起，他才和從小一起長大的同村小伙伴一起正式進軍電商。經過起早貪黑地摸索，網店運營了一年才收支平衡。

　　如今，毛春雨的網店主要賣小份額的龍井茶，這讓他的父親感到不可思議。“1985年，村里分給我家8畝茶葉地以后，我們都是靠顧客上門看了、聞了、喝了才賣掉茶葉，少于半斤不賣，網上怎么會有人買75克小包裝的，真是太有意思了。”

　　從坐等顧客上門到通過電商迎合顧客需求，即便是大企業也坐不住了。浙江省內，成規模的龍井茶企業基本都專門成立了網絡營銷部門，通過電商尋求更多資源，通過線上促銷等活動宣傳企業，擴大影響。

　　然而，龍井茶茶企在“觸電”后才發現，網上同樣充滿挑戰與尷尬。一來，茶葉品質與價格更加透明；二來，一些“李鬼”竟然明目張膽地販售仿冒偽劣龍井。一些不注重營銷的茶企網店開了有關，資金打了水漂，但與此同時，面對仿冒龍井的不法行為，維權卻依然顯得艱難。

　　給龍井茶產業“療傷”的頂層設計在哪里

　　一邊是其他綠茶品牌的奮勇追趕，一邊是自身存在的內憂外患。兩座大山壓在龍井茶產業的身上，讓浙江的龍井茶產業既緊張得喘不過氣來，又舉步維艱。

　　勞動力成本越來越高，本地的制茶專業人才卻越來越少。54歲的王子良是龍塢頗有名氣的炒茶工，但他發現，炒茶工藝面臨著后繼無人的危險。制作龍井茶的過程很繁瑣，尤其是輝鍋的過程，制茶師的手需要不停地在鍋中翻炒茶葉，手的功能無法用任何工具代替。因為溫度極高，現在少有年輕人愿意做制茶師。他擔心，以后炒茶都要雇用更多外地的師傅了。

　　“從生產角度來說，我們浙江受資源制約，勞動力緊缺，成本上升，現在想加工這塊采用機器換人的方式，進一步推進。”浙江省農業技術推廣中心茶桑技術科科長陸德彪說。一方面，要全面提升龍井茶機械加工水平，實現標準化、連續化生產。同時，西湖龍井茶作為龍井茶核心產區的高端品牌，要研究制訂特別保護措施，做好龍井茶西湖產區傳統手工炒制技藝和龍井茶群體品種的保護。

　　如果說龍井茶產業目前存在的小、散等問題是全國茶產業的通病，那么，誰能搶先一步解決這些問題，誰就能在市場上獲得更多機會。畢竟，有組織地標準化生產是現代茶產業的發展要求，既可以讓茶葉品質更穩定，也能保證茶葉更安全。

　　然而，這并非短期內能完成的任務。龍井茶小作坊式生產由來已久，要實現龍井茶、企業、茶農三者共贏，關鍵是政府要給出合理、完善的“頂層設計”。“以后還要規?；l展，但這個路還很長。”中國農業科學院茶葉研究所原所長程啟坤提出了自己的觀點。在他看來，隨著龍井茶產業生產技術不斷進步，原來分散性的生產關系也要隨之改變。