咖啡是當前美國人最愛的飲品，但是他們對茶葉的青睞與日俱增。美國茶葉協會的數據顯示，在過去五年里，對茶葉抱有興趣的美國人增長了16%。2003年至2013年10年間，美國人對咖啡的消費量僅增長1.9%，而對茶葉的平均消費量則增長了22.5%。

　  “抿一口茶就是橫跨了數百公里和世紀。”這是刻在星巴克的首家茶吧TeavanaFineTeas+TeaBar桌子上的一句話。開在紐約曼哈頓區，也就是美劇里描述的貴族云集的上東區，對于星巴克意義非凡。這是星巴克在全球范圍開的第一家沒有咖啡的茶飲店。用星巴克CEO霍華德舒爾茨的話說，精神可嘉。接下來，位于西雅圖的另一個Teavana茶吧將在感恩節前夕開張。

　　這家茶吧被區分成茶葉、茶具和茶飲售賣三個區域。茶飲的餐牌上被簡單分成了熱飲和冷飲。盛具有別于星巴克的咖啡店，采用的是玻璃杯和深色茶壺。在茶葉的售賣區，放置著來自中國浙江的龍井茶。這款茶葉在Teavana官網上的售價是14.98美元兩盎司(約為91.3元56克)。

　　售貨員也許會這么推銷這款茶葉：這是中國排名前十的茶葉，聞上去有一種圓潤的芳香，喝起來回味像栗子。這款茶的家鄉，就在杭州。

　　自1999年收購茶葉專賣零售店泰舒茶(Tazo)品牌以來，星巴克對茶的興趣日漸濃厚。去年年底，星巴克又收購了已在美國開了300多家茶葉專賣店的茶葉零售品牌Teavana。舒爾茨表示，未來五年將開設1000個類似的茶吧。