“茶癡”任介民：傾盡一生只為一杯茶  12-28

任介民,高級農藝師,山東金鄉人,1930年生,曾任山東省臨沂地區茶葉研究所所長。作為山東省南茶北引項目的代表人物,他自1965年開始,在北方的高緯度地區進行了一系列茶葉引種的研究與推廣。歷經20年不懈努力,最終成功完成了北引的任務。

　　初春的臨沂,片片新綠萌發。此時的莒南茶園里,已是郁郁蔥蔥,飄著淡淡清香。而40多年前,能喝上本地產的茶葉,一直是臨沂人的夢想。

　　任介民,第一代南茶北引人。與茶葉打了一輩子的交道,如今賦閑在家。6日,記者來到任老家中,一杯綠茶升騰起氤氳熱氣,在彌漫著茶香的客廳,任老講述了自己與茶的一世情緣。

　　眼前的任老,臉龐白皙,頭發花白,精神矍鑠,身穿有些褪色的灰色夾克,腳蹬千層底的布鞋。如果不是滿口的茶葉術語,真不敢相信,眼前這位樸實的老人就是被業界譽為“南茶北引”的大專家。

　　“我這輩子,做夢也想不到跟茶樹較上勁了。”老先生個性爽朗、健談。今年82歲的他,農專學歷,茶學院士。“雖然學的是農學,但當時搞茶樹種植卻是個門外漢。”他謙虛地說道。

　　“門外漢”究竟是怎么與茶結緣的呢?“山東很早就有飲茶的歷史,陸羽《茶經》中記載:‘茶之為飲,發乎神農氏、聞于魯周公’。

　　但是在山東歷史上,只有古時的海州,曾經出產過茶葉,并被列入當時的名茶之列。但遺憾的是,后來隨著氣候變化等種種原因,海州茶在所有的典籍中均不見了蹤影。”查閱歷史典籍后,任介民心里一動:山東原來也產茶,而且竟有如此深厚的茶文化!為什么我們不試著引種茶樹呢?如果臨沂產茶了,那可是一件造福于民的大事。

　　任介民的這一想法與時任山東省委書記譚啟龍不謀而合。譚啟龍晚年在他的回憶錄里寫道:山東素有濃厚的飲茶習俗,是我國茶葉消費大剩新中國成立后,茶葉的年消費量逐年上升,即使國家每年從南方調撥四萬多擔茶葉,仍不能滿足消費需求。當時茶葉是國家統配物資,是出口創匯的重要商品,增加調撥數量十分困難,山東自產茶葉十分迫切。

　　1956年,譚啟龍決定在山東試種茶葉,從根本上解決茶葉供應緊張的問題。第一次南茶北引自此開始。從那時,任介民開始與茶結緣了。

　　“我記得很清楚,那時我搞農技推廣沒有參加茶樹種植。當時農林部門也沒有懂茶樹種植的,讓茶樹順其自然地過冬,結果全凍死了,一棵茶樹也沒有留下。第一次就這樣失敗了。”

　　1965年,以任介民為首,成立了種茶小組,第二次南茶北引開始。種茶小組被人稱為開專車、跑專線的“專車小組”,而實際上,專車小組并沒有一輛汽車可以乘坐,所有到外地去的工作都靠騎自行車去完成。

　　茶葉到底該怎么種?“專車小組”沒有底,小組成員沒有一個人接觸過茶樹種植。任介民便和“專車小組”成員迫不及待地南下取經。來到南方,當碧綠的茶園展現在眼前時,幾個北方漢子被眼前的美景震撼了。他們抑制不住地興奮,暢想著如果臨沂也種上茶樹,那巍巍沂蒙真成了一顆綠寶石了。

　　悉心照料,小茶苗終于在臨沂安了家

　　“高山多霧出名茶”?；氐脚R沂,種茶小組的第一件工作,就是要盡快地找到可以進行試種的基地。“我們那時候也年輕,不怕吃苦,帶著煎餅,騎著車子,哪里黑了哪里住,哪里餓了哪里吃。”最終在莒南、日照、沂水,沂南四個縣選了一百個公社,開始了茶葉引種工作。

　　“從南方學習回來,就照搬南方的種植方法,結果失敗慘重,幾乎全軍覆沒。”第二次引種失敗給“專車小組”的成員們兜頭潑了一瓢涼水?？墒谴T果僅存的那一個大隊,又讓專車小組看到了一絲希望,引起了他們強烈的興趣。

　　“我們發現山北頭有個大隊存活了一大部分。他們使用的什么辦法呢?干土培上就是了。茶樹怕霜打怕風,把它培起來反倒好了。我們就總結了這樣的經驗。”有了這個突破,專車小組迅速在全地區推廣起來?？墒沁@一次成功僅僅解決了南茶在北方存活的問題,茶樹種植上的很多應用技術仍然需要借鑒南方經驗。“那個時候我們照搬了南方的稀植,要養五年才能摘幾個頭,收入太低。”而這也引起了南方七個茶葉專家的質疑。

　　“跟茶葉一塊過冬,一塊過夏,知道茶葉的冷、熱,只有這樣才能把茶葉管好。”就這樣,任介民和其他成員像侍弄月子里的孩子一樣照顧著嬌嫩的小茶苗,心隨著茶苗的長勢忽喜忽悲。在實踐中他成功摸索出一套適密、適矮、區田栽培的種植方式。功夫不負有心人,小茶苗終于在他們的悉心照料下在臨沂安了家。

　　新的栽培方法,讓專車小組收獲了高產的茶葉?？蛇@些遠離了江南故土、落戶到北方山鄉的茶葉,品質怎樣呢?專車小組決定檢驗一下。1970年,一批首次采制的炒青綠茶,被送到了當時的中國茶科所。茶科所的教授、專家測評,得出這樣的結論:“葉片肥厚、內質很好、香氣高、耐沖泡、可以跟屯綠、婺綠相媲美。”

　　1973年,全國南茶北引座談會在當時歸屬于臨沂地區的日照市召開。這個會議標志著生長在江南地區的茶葉第一次跨過了高緯度的限定,在北方的土地上正式生根發芽。中國國際茶文化研究會專家給出評語:“從理論與實踐上解決了北方茶樹栽培問題。”茶樹適密適矮區田栽培法,還被《中國茶樹栽培學》(高等學校教科書)肯定為適合北方茶區的栽培法。從此山東不出茶的歷史被改寫,魯茶開始走進了國人的茶杯。

　　1980年7月,在臨沂地區開始大規模南茶北引20多年之后,山東省委、省政府向臨沂地區林業局、商業局頒發了“南茶北引”科技進步獎。這個獎勵對南茶北引工作給予了充分肯定,也讓這些將大半生耗費在茶葉上的“專車小組”的成員們感受到了莫大的欣慰。“傾盡一生為了這一杯茶,能搞出這一杯茶來,也算給后人留下了一份紀念。”任介民說道。

　　與山東一海之隔的朝鮮歷史上并不出產茶葉。把山東茶引種到朝鮮,這個光榮而艱巨的任務自然落到任老肩上。1987年,也就是朝鮮農技專家帶回任介民提供的茶種和種茶技術后的第4年,朝鮮報來喜訊,他們結收獲了4斤種子。“茶樹適密適矮區田栽培法幫助朝鮮引種魯茶獲得成功,又使茶樹北推二緯度。”

　　茶,扎根在他的心里

　　昔日從南方引入的茶葉,歷經了北方數年的風雨之后,已經開始展現出頑強的活力和廣泛的適應性。正是憑著這種韌性,魯茶在隔海相望的異域找到了一方立足之地。任介民又在重新審視著這支遠涉的奇葩。

　　“我希望北茶南回,就是讓我們培養出來的這個品種再回到南方去,南方也存在著凍害啊,一遇到凍害春茶就減產,咱的品種再回去就能改善這個狀況。”

　　茶葉引種成功后,制茶就顯得更為重要。“咱采取請進來派出去的方法,創造當地的名茶。像日照雪青,莒南綠茶市場份額都不校”都知道茶葉有提神的功效?？稍谌谓槊裰鞒窒?采用制茶與制藥相結合的技術,研制出了沂蒙山康壽茶系列,改變了普通茶葉興奮的功效,開發出了安神型茶,還遠銷到日本。青青的茶園不僅帶來了江南的秀色,更為沂蒙的鄉親送來了財富。

　　2006年12月17日,由山東省茶文化協會主辦的山東南茶北引五十周年紀念大會在濟南召開。這次會議上,任介民被授予了“山東南茶北引功勛茶人”稱號,而此時的任介民已經悄然來到了北京,雖然年事已高。

　　“茶葉在朝鮮都能引種成功,北京跟它基本在一個緯度上,所以一心想在那里引種成功,哪怕是星星之火,在我有限的時間里能夠把它點亮,我就心滿意足了。”然而,一個趔趄讓任老摔倒在臺階上,他不得不放棄回臨沂老家靜養。

　　任介民是個茶癡。他逢人便講茶,講茶的生態價值、經濟價值和保健價值。跟茶打了一輩子交道,任老談的最多的不是當年的輝煌和榮耀,而是他一直未能達成的心愿:康壽茶系列何時在沂蒙大地開花結果。

　　一本關于康壽茶的技術鑒定資料被放在觸手可及的地方,里面的內容任老早已了然于胸。康壽茶是任老先生離休后歷時10年自費研制,并經上千例臨床觀察證明,療效顯著的系列保健茶飲品。“這個康壽茶獲得了國家發明專利,還被評定為國家級新技術、新產品和中國愛迪生發明杯銀獎。這么好的東西得不到推廣應用,我不想抱憾終生,我愿意免費傳授技術,只求它能造福百姓。”至今,任老還在苦苦尋找慧眼之士。茶,已經牢牢盤踞在這個老人的心靈深處。

　　走出任介民的家,身上一股沁人心脾的茶香久久不去,期望任老先生在南茶北引的路上越走越遠。讓我們洗凈杯、燒開水,靜靜品嘗臨沂本土的綠茶。