中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)呼喚回歸  12-26

茉莉花茶，是中國眾多茶葉品種中的奇葩，目前在中國北方茶葉銷售市場仍占有最大份額。從上世紀八十年代末期開始，國內(nèi)茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)相繼出現(xiàn)困難，曾在國內(nèi)茶葉加工企業(yè)中占據(jù)重要地位的江蘇、浙江、福建等一大批國營花茶加工企業(yè)幾乎已全部改弦易轍，最終茉莉花茶的加工生產(chǎn)逐步由華東地區(qū)集中到了更具優(yōu)勢的廣西橫縣。

　　經(jīng)歷了一番殘酷的競爭，大多數(shù)改革開放初期曾經(jīng)輝煌的品牌已成明日黃花。而后來大量的產(chǎn)品能稱上“品牌”的更是屈指可數(shù)。可以說，中國的茉莉花茶走上了一個產(chǎn)品數(shù)量快速提升、產(chǎn)品質(zhì)量逐步下降、產(chǎn)品品牌難以生存的尷尬境地。

　　近些年來，花茶市場的惡性競爭越來越嚴重。從上世紀九十年代初期開始的十余年中，大宗花茶的價格一路走低，而且每遇大的茶坯，鮮花落價，成品花茶必然應聲而降，而鮮花、花坯漲價時，成品花茶卻對漲價望而卻步，經(jīng)營者只有犧牲利潤、降低質(zhì)量兩招反復使用，從而導致品質(zhì)越來越差。

　　從總的趨勢來說，茶坯的內(nèi)質(zhì)、鮮花的香氣本來隨著生產(chǎn)環(huán)境和手段的改變已無可挽回的有所下降，再加上加工技術(shù)、設備、工藝標準的粗放，進一步使現(xiàn)在的茉莉花茶從滋味、外形、香氣上已和過去有了本質(zhì)區(qū)別。

　　茶葉行業(yè)經(jīng)濟總量不是很大，但從事這個行業(yè)的人群卻大得驚人。花茶目前總體來說是老百姓的飲品，不代表潮流，所以不被官、學兩界所重視。像橫縣政府這樣為百姓解決實際問題，致力于發(fā)展茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的政府并不多見。茉莉花茶百姓歡迎、茶農(nóng)增收，但茉莉花茶并不為富貴階層認同。

　　同時，茉莉花茶因其產(chǎn)品大多需經(jīng)兩地加工和拼配，不像綠茶、烏龍茶等較難形成具有地域特征的獨特產(chǎn)品，很難具有代表政績的“特色”，因此雖然中國的茉莉花茶就茶葉品種上講產(chǎn)量大、銷量大，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模相對也較大，但得到政府扶助的企業(yè)、項目卻非常少。

　　隨著中國和諧社會的建立、貧富差距的縮小，百姓飲的茉莉花茶必將有非常廣闊的空間。雖然茉莉花茶加工工藝、條件這些年有點倒退，但茉莉花茶仍是中國茶葉產(chǎn)品中規(guī)模化生產(chǎn)程度最高的內(nèi)銷茶葉品種，國內(nèi)的茶葉市場正在快速發(fā)展，茉莉花茶只要有政府重視，大資金介入，加上適合國情的品牌推廣，大的企業(yè)、大的品牌一定能夠誕生。

　　目前，茉莉花茶是最能夠被廣泛接受的茶葉產(chǎn)品形式之一，目前國內(nèi)最大的花茶品牌占市場的份額尚不足1%，品牌創(chuàng)立具有巨大的市場空間。茶葉品牌要突破區(qū)域界限，非茉莉花茶莫屬。