福州茶市悄然風行小型斗茶賽  11-30

福州一些茶葉店營業時間越來越遲了，一些茶葉店晚上11點過后，仍然熱鬧不已。記者從業內了解到，福州茶葉店營業時間延遲，與時下福州悄然流行開來的小型斗茶賽有關。關于斗茶，福州一茶葉店老板如此概括，“晚上斗茶時間最快過，有時一群人斗著斗著，時間已是凌晨一兩點，而這時如果還有人獻出好茶來，斗到兩三點也是常事。”

　　小型斗茶賽多在夜間進行

　　斗茶，即比賽茶的好壞，時下在福州有兩種方式：其一，由茶葉專家主評，然后根據茶葉口感、工藝、外觀等評出茶葉質量好壞；其二，由茶店店主召集若干茶友共同參與，大家各自拿出好茶，開湯之后，可根據喜好進行綜合評比，貴在分享看法，相互吸收借鑒。

　　專家主評的斗茶賽有時間限制，且舉辦頻次少，參與性并不強，而由茶店店主召集的斗茶賽有著廣泛的參與性。

　　“我晚上沒有其他消遣，通常都是約上幾個茶友到茶葉店斗茶，福州茶葉店夠多，經常換著場地斗茶，只要店主夠熱情，大家圍著茶桌從晚上8點斗到次日凌晨是常有的事。”福州的林先生近期迷上喝茶，為了能參與斗茶，他不斷地搜尋著自認為不錯的茶葉，然后晚上約上朋友一起喝。

　　上周末，記者在福州參加了一場小型斗茶賽，當晚斗茶賽放在五里亭一茶葉店里，一個晚上的時間，共斗了11種質量、口味不一的武夷巖茶水仙。

　　茶葉店延長晚上營業時間

　　由于參與夜間斗茶的人不斷增多，福州已經有店主把夜間斗茶模式列入常態，一些店家為了夜間斗茶，特意延長夜間營業時間。

　　福州的王先生是一茶葉店的店主，是茶葉圈里的斗茶達人，因為手上有不少好茶而吸引了不少斗茶老手。

　　“一個星期七個晚上，我幾乎每個晚上都離不開茶，要么召集朋友在自己的店里斗茶，要么自己拎著茶到其他茶店找人PK。”王先生說，他店里的營業時間是到晚上11點，而每每到了這個時間，如果發現在座的茶友還意猶未盡，就會招呼店員先行下班，自己留下來繼續與茶友斗茶。

　　記者從業內了解到，福州已經形成了不少茶友圈，茶友圈大的以QQ群為日常聯系溝通方式，在群里發布斗茶地點，然后確認斗茶場地，有時間的人即可報名帶上茶葉參與。而更多的則是三五人為一組的茶友圈，到了晚上，只要發現有斗茶的去處，相互電話一聯系，一場小型的斗茶賽即可“成形”。