漳州秋茶全面上市 今年秋茶香味更醇  10-30

近日，記者走訪漳州新城茶葉批發市場與各大茶葉零售店發現，茶友們翹首盼望的秋茶目前已全面上市，茶葉批發市場更是茶香滿街、韻味正濃。

　　天公作美 做茶時機好

　　記者在茶葉批發市場看到，個體茶商陳逸昌剛把制作完成的粗加工茶送到店鋪，他的母親正在仔細地挑茶梗、選好茶。陳逸昌介紹，小暑至寒露期間采制的茶基本上都可稱為秋茶。“今年入秋之后天氣變化較大，因此采茶節氣一到我們就趕時間采收，沒有錯過干燥舒適的好天氣。”

　　晨暉茗茶董事長林鐘輝告訴記者：“今年秋茶10月初開始采摘。我們基地的茶葉在10月7日前已經都采摘完畢了。這期間天氣晴朗、干燥，有些許微風，這樣的天氣對采茶、做茶很有利，曬青后茶葉既柔韌又美觀，而且口感好。”

　　今年秋茶味更醇

　　俗話說，“要好喝，秋白露”。品質最好的茶當屬寒露前十幾天采摘的正秋茶，懂茶人親切地贊其味為“秋香”。不少業內人士說，今年“秋香”味更醇了。

　　記者在晨暉茗茶看到，店鋪里堆放著十幾袋新制的茶葉，鮮香濃郁。林鐘輝介紹：“我剛從基地里帶回1萬斤好茶葉。今年秋茶品質好于春茶。春茶多芽，制作后葉片發紅，品質較低；今秋氣候條件較為穩定，秋茶葉片長得較為均勻，這是秋茶好品質的保證。”

　　茶商陳逸昌也有相同的看法：“老話說‘春水秋香’，少雨水有利于茶葉富集香氣，這是秋茶比春茶香的原因。寒露前、農歷八月初刮起‘寒露風’，氣溫比往年低了一些，夜里起霧對茶葉生長有些影響，但這不影響出好茶。今年秋茶的品質相比去年好。”

　　新茶上市，沁香園茶莊店長小劉告訴記者幾個挑選鮮鐵觀音的方法：“看色澤，鮮亮的顏色是茶葉新鮮的象征。葉片顏色發黃、發黒有可能是舊茶。聞氣味，底蘊足、有鮮香的是新茶。舊茶味道淡，貯存時間越長，香味流失越多，韻味就會變淡。”

　　價格略有上漲

　　今年秋季少雨水，秋茶質量提高，產量價格如何？漳州市茶業協會秘書長黃藝輝說：“粗略推算，今年秋茶生長過程中有60天左右沒有降雨，盡管水分較少會影響植物葉片生長，但茶葉對水分的需求量并不大。總體來看，今年秋茶總產量與去年基本持平。”

　　多位茶商向記者透露，今年秋茶毛茶價格有所上漲。例如，大眾消費檔次的白芽奇蘭毛茶價格約40～60元/斤，去年的價位在30～40元/斤，每斤大約漲了10～20元不等。鐵觀音毛茶價格相對高一些，80～100元/斤，同樣因產量、品質、人工成本等因素略有漲價。

　　記者了解到，批發市場茶葉批發零售價格有小幅上漲，專賣店價格相對穩定。沁香園茶莊店長小劉解釋說：“盡管今年毛茶價格有所上漲，人工價格、店鋪租金也有上浮，但我們的茶葉是公司依據市場情況統一定價的，相比去年沒有太大變化。”天用茶業老板曾小姐談道：“很多客人喜歡固定款式的茶葉，以與往年差不多的價位出售，客人買的時候放心舒心，回頭客自然也多了。”