金壇市高檔紅茶生產實現批量生產  09-21

經過三年的試驗研發，由金壇市德潤軒茶業開發有限責任公司生產的金壇紅茶入秋以來已實現批量生產，這也使得金壇茶產品在繼金壇雀舌和茅山青鋒等綠茶之外再添高檔紅茶這一“新成員”。金壇市副市長陳鎖龍近日在該公司察看了生產情況。

　　金壇市產茶歷史悠久，史料記載，早在南北朝時，金壇即產紅茶，但在清朝后，金壇紅茶產量日漸減少，之后一直以盛產金壇雀舌、茅山青鋒等名優綠茶而享譽海內外。作為“中國綠茶（名茶）之鄉”目前，金壇市境內的4.1萬畝茶園均以生產春季綠茶為主，其余茶葉鮮葉只有少部分用來制造超微綠茶粉，茶樹的綜合利用率還有很大的提升空間。

　　從2009年年底開始，金壇市德潤軒茶葉開發有限公司投入1200萬元，以茅山東麓的小種茶葉為原料，聘請福建安溪烏龍茶、云南滇紅茶制作專家經過反復實驗，將烏龍茶、滇紅茶的制茶工藝和金壇茅山小種茶葉的優良品質相結合，成功研發出兼具滇紅茶和祁紅茶特色，色、香、味介于兩者之間、品味獨特、形質兼優的成品紅茶。

　　據了解，成功研發生產出高檔紅茶后，金壇市德潤軒茶業開發有限公司未來所需的生產紅茶的原料將全部來自當地春、夏、秋不同季節的茶葉鮮葉，初步估算，茶農們每畝茶田的收益將至少增加3000元以上。