研究發(fā)現(xiàn)常喝烏龍茶有助于保持聽力  09-20

　一項以中老年人飲食與聽力的研究發(fā)現(xiàn)，喝烏龍茶可能有助于保持聽力。

　　醫(yī)師指出，老年人聽力障礙多半是因年齡增長所產(chǎn)生的生理退化現(xiàn)象，或其他外在因素造成聽覺器官加速老化所致，而一般聽覺功能的老化受到體質(zhì)與環(huán)境因子影響。

　　在環(huán)境因子部分，以往研究顯示可能加速聽力退化的相關(guān)并發(fā)癥，包括肥胖、血脂異常、糖尿病、高血壓、噪音傷害、耳部發(fā)炎及外傷等;坊間常聽到宣稱一些健康食品或藥物具有預(yù)防聽力退化效果，但很多都沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)證據(jù)支持其療效。

　　研究指出，多喝烏龍茶可以保持聽力。

　　醫(yī)師說，曾與大林慈濟(jì)醫(yī)院副院長陳金城及靜宜大學(xué)、臺大醫(yī)院的教授、醫(yī)師合作，2007年至2009年間，收集265名年齡超過55歲的中老年人，進(jìn)行腰圍測量、飲食習(xí)慣與疾病史問卷調(diào)查、聽力測驗。

　　研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在校正年齡、性別、 腰圍、抽煙、喝酒、喝咖啡、服用維他命、慢性疾病等因子后，有喝烏龍茶習(xí)慣的中老年人，其腦部對于不同音頻型態(tài)的辨識能力，比沒有喝烏龍茶習(xí)慣的中老年人還要好。

　　他說，喝烏龍茶對于聽力的好處，男性比女性明顯;不過，喝烏龍茶的習(xí)慣，對于耳朵的聽覺功能，也就是耳朵對音量高低的敏感度，沒有明顯影響。

　　烏龍茶屬于什么茶？

　　烏龍茶屬于青茶、半發(fā)酵茶葉，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

　　烏龍茶是中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

　　雖然西方一直對“茶的減肥功效”持懷疑態(tài)度，但中國醫(yī)學(xué)研究者日前聲明，烏龍茶確實有分解脂肪、減肥健美等妙效。本屆“宋慶齡兒科醫(yī)學(xué)獎”獲獎人郭錫熔認(rèn)為，烏龍茶含有較多的茶多酶，會有效減少皮下脂肪。

　　烏龍茶是有很大的食療功效：

　　飲烏龍茶茶有許多益處，這是眾所周知的。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來。

　　經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

　　中國醫(yī)學(xué)研究者聲明：烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學(xué)的根據(jù)。因為茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。

　　烏龍茶是以下這些種類的統(tǒng)稱，其種類有：

　　安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍、花一堂金觀音、武夷巖茶、武夷肉桂、閩北水仙、白毛猴、八角亭龍須茶、黃金桂、永春佛手、安溪色種、鳳凰水仙、臺灣包種、大紅袍、鐵羅漢、白冠雞、水金龜。