洛陽牡丹紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)有望明年出臺

近日，我市邀請各方茶業(yè)專家就《洛陽牡丹紅茶省級地方標(biāo)準(zhǔn)(討論稿)》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)展開首次討論，年內(nèi)將上報(bào)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，預(yù)計(jì)明年上半年可批準(zhǔn)公布實(shí)施。

　　自去年11月誕生以來，洛陽牡丹紅茶打破了我國只有一種調(diào)制花茶的格局，成為我市重要的旅游商品與文化名片。今年上半年，洛陽牡丹紅茶又添4種新品，進(jìn)一步豐富了市場。

　　洛陽紅茶協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，協(xié)會以名茶正山小種的省級地方標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，根據(jù)洛陽牡丹紅茶制作的原料要求和特殊工藝，初步制定了《標(biāo)準(zhǔn)》，對紅茶茶葉和牡丹花原料的質(zhì)量、加工工藝、質(zhì)量等級和感官品質(zhì)等方面作了明確要求。例如：對新鮮牡丹花瓣處理成品，要求色澤黃白相間、滋味甘醇、無異味，外形為半球形、長條形、卷曲形、針形等，無肉眼可見的外來雜質(zhì)；對不同級別牡丹紅茶的感官指標(biāo)進(jìn)行具體要求，包括條索、整碎、凈度、色澤等外形內(nèi)容以及香氣、滋味、湯色、葉底等。此外，《標(biāo)準(zhǔn)》還對牡丹紅茶的理化指標(biāo)進(jìn)行明確規(guī)定，對不同級別產(chǎn)品的水分、總灰分、粉末、總黃酮、牡丹潔凈干花比例有明確要求。

　　專家表示，我市著手制定牡丹紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)，有助于今后該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)?；鸵?guī)范化，既可從源頭減少市場無序競爭，又有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高洛陽牡丹紅茶的市場競爭力和品牌效應(yīng)，并將對剛剛起步的本地茶葉種植起到指導(dǎo)作用。