福建農林大學：“茶”憂解困  07-31

7月10日~11日，福建農林大學福鼎白茶科技服務隊抵達白琳工夫的發源地——福鼎白琳鎮。服務隊由茶學專業的3名專業老師、3名碩士研究生和4名本科生組成。

　　在聽取白琳鎮茶技站站長和福鼎市五峰茶廠廠長的介紹后，服務隊就白琳鎮茶業發展提出了建議，并重點就五峰茶廠的轉型提出規劃意見和實施策略。服務隊還進入五峰茶廠、綠源茶廠和該鎮大賴村，深入茶園，進行現場技術指導，并向茶農分發《茶樹病蟲害防治手冊》，推廣農業科技成果，傳授防治病蟲害實用技術，幫助其解決農業生產中的實際問題。

　　據茶技站站長介紹，白琳鎮是福建三大工夫紅茶之一的白琳工夫的發源地，也是福鼎市三大產茶鎮之一。遺憾的是作為白琳工夫的發源地，如今其工藝已部分失傳，產品質量有所下降。針對這些情況，福建農林大學福鼎白茶科技服務隊認為，該鎮茶業的持續發展關鍵在于提升綠茶品質；依托福鼎白茶這一中國馳名商標，提高白茶產量；重振白琳工夫，打造白琳鎮特色茶葉品牌等。

　　福鼎市五峰茶廠以生產低端綠茶為主，茶季中每日生產干茶600公斤左右，生產較為粗放。在座談會上，茶廠廠長表示了對茶廠轉型的期望，并在品牌、生產、銷售等方面提出一系列問題。在深入該廠生產車間和茶園考察之后，服務隊為該茶廠的轉型獻言獻策。

　　服務隊指導老師高水練提出，該廠的轉型需要減少產量、提升質量、規范發展，選擇2~3個優勢產品，適當增加白茶產量，試制小批量白琳工夫；實行“樣板+農戶”的經營模式；先做批發后直營銷售；注冊公司和商標，注重品牌積累；把握人才挖掘與使用、資金流轉等關鍵問題。

　　服務隊的其他老師和同學提出，茶廠的轉型首先要改善生產環境，分隔不同功能車間，增設白茶萎凋房，進行不落地清潔化生產；在提高產品質量基礎上尋求與大型茶葉企業合作；資金短缺問題，可以嘗試向民生銀行提出貸款申請。雙方還同意建立長效的聯系機制。

　　白琳鎮是此次服務隊下鄉活動服務的第一站，服務隊將繼續在福鼎市區及多個鄉村開展茶葉安全生產、茶葉保健、茶葉品牌營銷的專題報告等一系列科技興茶活動，并進行茶產業技術創新、茶產業鏈運行績效、耕地保護等調研。