浙江茶葉深加工技術發揮經濟效益  2012-05-17

　你穿過用茶葉做的襪子嗎？最近，諸暨的一家茶葉公司推出茶葉做的“茶襪”重新打開了處于飽和狀態下的襪業市場，覓得了新商機，還成功申報了發明專利。

　　“制作茶襪最主要的原料為茶多酚，從純天然的夏秋茶中提煉而來，經過加工可形成多種顏色，以此制作而成的襪子，白色念珠菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等各類微生物的檢出量小于10，抗菌效果達到A級。”前不久，諸暨綠劍茶葉有限公司和中國農科院茶葉研究所聯合研發成功的茶襪推向市場后，盡管每雙售價高達20元，但憑著除臭功能比普通襪強10倍的功效，成為市場上的搶手貨，利潤比普通襪子高出50%以上。目前已經在江蘇、北京、山東、遼寧等地形成了以茶葉專賣店配套銷售的體系。

　　“不到一周，首批投入市場的3萬雙襪子即被搶購一空，目前我們正在加緊生產第二批茶襪。”公司相關負責人介紹，從傳統茶葉銷售的角度來看，夏茶、秋茶口味相對于春茶來說口感更苦澀，一般用于生產大宗茶，幾無利潤空間。“用這種茶葉研發成的茶襪、茶內衣，比光賣茶葉更有經濟價值。”對茶農來說，上半年采茶，下半年織襪，改變了茶葉產業的季節性空閑，經濟效益獲得提升；對企業而言，空閑廠房飽和運轉，閑置勞動力得到很好的利用，也實現了雙贏。

　　抹茶是指碾磨成微粉狀、蒸青的綠茶，源于我國隋唐年間，在明朝流入日本并發揚光大。近年來，隨著國內對抹茶保健功能的認可，抹茶流行回歸“娘家”。德清奧萃生物科技有限公司依托軍工氣流粉碎技術，把原先廢棄的莫干黃芽夏秋茶做成口感香醇的日式抹茶，還領先日本重新定義抹茶粉細度標準。

　　記者現場試喝，0.5克綠色茶粉就可以泡一杯250毫升的茶，若用茶葉泡這樣一杯茶，茶粉用量僅為其1/4。而且，由于原料采用莫干黃芽的夏秋茶，抹茶的味道亦保留了原葉的鮮爽濃郁。

　　德清奧萃生物科技有限公司銷售經理趙雪峰，他的另一個身份是德清縣莫干山橫嶺生態園總經理，種有茶園1200畝。每年“莫干黃芽”只有春茶能賣得起價錢，夏茶和秋茶就剪枝白白浪費掉，趙雪峰覺得可惜，“老茶槍知道，茶葉越老有益成分越高。”

　　在趙雪峰看來，茶葉深加工是傳統茶場轉型的必經之道。今年年初，他與四川一軍工企業合作成立奧萃生物科技有限公司，引進改良的茶葉粉碎機，在超音速和超低溫條件下，將原料茶直接粉碎成粒度在5微米以下的超微茶粉。“之前，全國只有江蘇省制定了超微茶粉的地方標準，加工粒度為75微米，奧萃的茶粉粒度不僅國內最細，也領先于日本。”趙雪峰告訴記者，1月份試產成功后，已正式申請制定全國最嚴格的企業標準。現階段一天能生產半噸“翠瑤”抹茶粉，三個月來，根據訂單總共試產2噸。

　　“茶粉越細，不僅口感更細膩，氨基酸和黃酮等成分分解也越足，極易被腸道吸收。”趙雪峰對產品的市場前景充滿信心，“除了原料是原先棄之不用的老茶葉，茶粉損耗率才10%，因此茶粉的價格不高，一噸15萬，約為莫干黃芽全年均價的1/3。”

　　趙雪峰透露，目前茶粉的銷售對象除了供消費者飲用之外，大部分作為一種營養強化劑和天然色素添加劑供給食品或日化廠家。目前，杭州三超生物科技有限公司、美國七碗茶等行業巨頭都已伸出“橄欖枝”，有望成為奧萃超微茶粉的首批消費廠家。