余杭舉辦徑山茶加工技術培訓班   杭州

前日，杭州余杭區農民素質教育管理總站和徑山鎮農辦在徑山古鐘茶廠舉行2012年徑山茶加工技術培訓班，來自全鎮茶葉企業的40名炒茶工參加了培訓。

　　在徑山鎮，雖然炒茶工不少，但真正能炒制出高質量徑山茶的能手卻不多。通過技術培訓，這些炒茶工明白了許多道理，理出了許多頭緒，也掌握了許多重要節點的技術。特別是，掌握好不同天氣和氣溫下的攤青時間；調校好殺青溫度、投青量、殺青時間；掌控好揉捻壓力；把握電烘干、木炭烘干時的溫度、干燥度。只有真正靈活掌握好這些技術，才能炒制出質量穩定的真色真香真味且外形優美的徑山茶。培訓后還進行了理論考試，成績合格的炒茶工將由區農民素質教育管理總站頒發區農業技術綠色證書。

　　據悉，徑山古鐘茶廠是該區唯一的茶葉實用人才示范實訓基地，每年都將舉辦茶葉生產實用技術培訓班，培養更多的茶葉技術實用人才，以進一步提升徑山茶的品質。