全國首個烏龍茶全程質量安全聯盟成立了

3月16日，國家茶葉產業技術體系泉州綜合試驗站、安溪縣農業與茶果局、科技局和八馬茶業聯合主辦烏龍茶質量與安全科技培訓大會。會上，由八馬茶業率先發起的全程質量安全聯盟引起了各方的關注。據悉，安溪縣是全國第二批30個出口食品農產品質量安全重點推進典型示范區之一，也是我國首批“國家有機產品認證示范創建縣”。安溪縣的茶葉基地“聯作制”控制、“質量可追溯”模式、“生態茶園”管理等三大模式已經成為行業學習的典范。

　　安溪縣副縣長王金章表示，八馬茶業成立烏龍茶全程質量安全聯盟，該聯盟以質量安全為基礎，以可追溯體系為抓手，以龍頭企業帶動為手段，密切企業與市場、企業與企業、企業與茶農合作組織的聯系，特別是把農資供銷單位和質檢部門也納入質量安全聯盟，將有效地解決茶葉安全性問題。

　　掌握質量安全話語權 安溪茶企關注產業上游

　　近幾年發生的食品安全問題，讓我們看到，食品行業加強源頭控制的重要性。而在安溪縣黨委政府的引導下，安溪茶企在關注開店布局的同時，越來越關注基地建設、茶葉原料的把控。以八馬茶業為例，企業從發展之初就建立了產加銷一體化模式。八馬茶業董事長王文禮認為：“茶葉和一般的食品行業不同，企業制度的框架建立要合理，要符合現代茶葉制度。在八馬，產、加、銷一條龍，有穩定原料基地，加工能夠根據我們的標準來生產，銷售是我們的自有終端，加盟店和我們直營店是一樣，不允許賣其他品牌的商品，這種產、加、銷一條龍的方式,一般的企業無法做到。”

　　除了八馬茶業，安溪的安溪鐵觀音集團、日春、華祥苑、華虹等品牌茶企也都在安溪擁有基地，且近幾年還在不斷發展基地建設。日春茶業總經理王啟聯告訴記者，去年企業建了兩塊高端生態茶園基地，分別在安溪的虎邱和蓬萊，重點將對茶葉原料進行技術科研方面的研究。他認為，基地的打造不僅能幫助企業更好地把控好產品的質量安全，而且能加強企業自主研發能力。

　　如今，建基地，加強源頭管控，已經不僅僅是大品牌企業的行為，不少中小品牌茶企也紛紛返鄉組建合作社，實現產銷對接。例如安溪的德峰合作社、大則峰合作社等茶葉專業合作社，都是由安溪營銷大軍中的成員返鄉召集鄉民組建的。而記者在走訪中發現，由企業搭橋，連接起生產和銷售兩個環節之后，不僅為茶農解決了資金問題，還引導茶農科學種茶，從而與政府職能部門一起擔當起了茶葉質量安全“守門員”的角色。

　　從“中轉站”進行把關 首創烏龍茶全程質量安全聯盟

　　據泉州出入境檢驗檢疫局副局長李壽崧介紹：“我們提倡關口要向源頭前移，因為原料的質量安全不好，難以在加工過程中，去除農藥殘留、重金屬等。”他認為，八馬成立全程質量安全聯盟的這個舉動很重要，是抓質量安全的先行先試。

　　業內人士認為，茶企作為茶產業鏈中的重要關節，不僅連接著茶農，還連接著茶包裝、茶配套等環節，可以說是茶產業鏈中的“中轉站”。如今，安溪八馬茶業所建立的全程質量安全聯盟，正是從中間環節對茶產業鏈進行了全面把關。

　　八馬茶業董事長王文禮表示，該聯盟將涉及質量安全的茶農、合作社、肥料農藥提供者和包裝物供應商等組織和個人聯合起來，大家在聯盟的約束下，共同遵循章程的約定，確保全程質量安全。為了形成約束，八馬做出規定，只有加入聯盟并遵守聯盟章程，才能成為八馬的供應商。業內人士認為，安溪建立全產業鏈質量安全管控模式將為整個行業的良性發展提供有益的借鑒。