人盡皆知,林語堂的閑適和學問一樣出名。他在《生活的藝術》中寫道,茶在國民生活中的作用超過了任何一項同類型的人類發明。茶是國人生活的必需品,以至于“只要有一只茶壺,中國人到哪兒都是快樂的”。林語堂語帶雙關,認為茶性清靜,使人心平氣和,和中國的國民性格十分協調,自是“捧著一把茶壺,中國人把人生煎熬到最本質的精髓”。

　　毋庸置疑,茶是中國文化內涵的一種具體表現,而茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶與中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的文化現象。據國家級非物質文化遺產吳裕泰茉莉花茶窨制技藝傳人、吳裕泰總經理孫丹威介紹,茶與民族文化的結合也形成了不同的文化特色和生活特色。比如眾多的婚禮用品中,茶葉列為必不可少的首要禮物,以致象征或代表整個婚禮的含義。很多地方會在婚禮時敬父母茶。簡單說來,這也是吸收茶或茶文化作為禮儀的一部分。出于對茶的喜愛,有些地方更是衍生出了茶歌、茶舞,猶如茶與詩詞的關系。此外,我國還是世界上唯一由茶事發展產生獨立的劇種——“采茶戲”的國家,如廣東的“粵北采茶戲”,湖北的“陽新采茶戲”“黃梅采茶戲”“蘄春采茶戲”等等。

　　從采摘、烘焙、儲藏,一直到最后的沖泡和飲喝,茶都需要最清潔的手法,油膩的手或油膩的杯,稍有一點兒不潔凈,便會把茶的品味和喝茶的雅致破壞。因此,茶也象征著塵世的純潔。喝茶的享受,最宜在清雅、高潔的環境,沒有欲望的作用下。“品茗不分高低貴賤,重要的是在與茶的對話中,思考、領悟一些東西。”在孫總看來,哪怕是讓你心情愉悅了,也是沏茶、品茶帶來的收獲。而在新春佳節,無論是招待親朋,還是茶余飯后與家人品茗暢談,都是人生一番美事。古人詩云:“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。”這種情味,或許只到了親自嘗到時,才深深地覺得它的妙處呢。