技術更新 品種更全 吃法更多
　  縱向丈量，川茶產業鏈由傳統的賣茶葉延伸至茶食品、茶飲料等下游領域；橫向觀察，今年川茶由以綠茶為主轉向多種茶葉并舉的格局。2011年，四川茶業向縱橫兩面推開。

    橫向創新
    各類茶種爭鳴
    從綠茶、紅茶、花茶、藏茶，到小葉元茶，再到苦蕎茶，今年以來，隨著各類茶品的出現和崛起，綠茶統領川茶的局面逐漸改變。
    今年舉行的幾次涉農會展上，四川新興茶種競相登臺。在成都茶博會上，花秋茶業公布了打造中國花茶第一品牌的目標，借道會展推出了桂花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘭花茶等高端系列產品。該公司董事長喻長根表示，花茶具備健康、時尚、口感佳等賣點，花秋將積極參加展會，擴大花茶影響力。
曾一度暢銷國際市場的宜賓紅茶，則借助全國農交會，推出新品，面向全國招商。“去年底組建了川紅集團，實力增強，今年銷售額有望翻番。”該公司相關負責人表示，十分看好紅茶發展前景。
    曾藏在深閨人不識的涼山苦蕎茶、甘孜藏茶、攀枝花小葉元茶等茶種，今年也競相亮相各大展會，并通過派發傳單、搭館宣傳、現場品鑒等方式進行推廣。
    縱向推進
    將產業鏈做深做長
    “傳統茶業企業，很難做到十億、百億規模，躍上億元臺階已經不易。”省茶葉研究所所長王云認為，茶業的消費屬性決定了茶葉企業壯大的艱難。“一盒幾百元的禮品茶，至少也要一兩個月才能喝完，導致市場需求難以快速增長，要想做大企業，必須從產業鏈上做文章。”
    茶葉深加工開發推廣雖然困難重重，但業內人士認為，這是行業發展的大趨勢，目前許多企業已經開始在行動。
    敘府茶業董事長顏澤文介紹，經多年研制，該公司采用日本最先進的抹茶技術秘制的茶食品已逐漸在市場上鋪開，實現了從“喝茶”到“吃茶”的蛻變，并贏得了不俗的業績。
    龍都茶業相關負責人介紹，今年該公司在茶多酚等茶葉成分的提取加工上已獲得巨大技術進步，已有產品出口日本。
    記者了解到，此前，文君茶業也開始了茶飲料研發，因產品調試問題，今年飲品尚未能上市。竹葉青茶業公司今年也啟動茶飲料研發計劃，預計產品明年可上市。