靈魂如茶
茶葉,曾帶著神的旨意,在陸羽《茶經(jīng)》中,最能感召一種情愫。因而,后人采摘茶葉的時(shí)候,一定心懷虔誠(chéng),當(dāng)她們的眸光順著一片茶葉脈絡(luò),那盡頭一定是神農(nóng)有些疲憊的身影。
一片茶葉從野外走到生活中,成為不可或缺的一部份,人們品著茶,并且品出博大精深的文化來(lái)。于我熟視無(wú)睹面前,茶葉紛至沓來(lái)的情形,婉然采茶調(diào)羽毛般音符,落在大唐多情的詩(shī)人面前,變成他們逗樂(lè)皇上的好題材。
劉禹錫坦承,自己的詩(shī)因茶而生,因茶而精,因茶而美。“詩(shī)情茶助爽,藥力酒能宣”,這是他對(duì)茶的高度評(píng)價(jià),每次與朋友啜茗清談,一定有一首好詩(shī)在茶未涼時(shí)出爐。與劉禹錫一樣,“詩(shī)情茶助爽”的唐朝詩(shī)人有不少,陸士修、張薦、李崿、崔萬(wàn)、顏真卿、皎然等6位詩(shī)人,就常常在月夜里“啜茶聯(lián)句”。飲茶成為詩(shī)意生活的一項(xiàng)重要內(nèi)容,白居易是最能懂得其中三味的。在一首詩(shī)里他這樣描述自己飲茶吟詩(shī)的生活情景,“或吟詩(shī)一章,或飲茶一甌。身心一無(wú)系,浩浩為虛舟”。
從這里我們既可以看到白居易對(duì)于飲茶的喜歡程度非同尋常,也可以看到茶是白居易詩(shī)意、幸福生活的重要組成部分。
人不分高低,茶卻分三教九流。紅茶、綠茶、黑茶、白茶等,茶文化也在歷朝歷代的演譯中,分出許多派系。比如我喜歡的紅茶,起源于中國(guó),發(fā)揚(yáng)于英國(guó),這兩大派系也由此形成。我有幸生活在滇紅茶的故鄉(xiāng)鳳慶,生活的滋味,每天都是在一杯茶中感觸最深。
玫瑰色澤的茶水,常常幻化出一些熟悉的背影。那是年邁的母親,70多歲的老人了,每年開(kāi)春,她都要上山去,采摘春天的芽葉,土法加工成成品,然后趕緊寄到離她很遠(yuǎn)的兒女手上。盡管母親制的紅茶條索粗細(xì)不一,色澤把握不佳,開(kāi)湯后間或還會(huì)有雜質(zhì)的味道,但是這茶是母親的心,每次開(kāi)湯,回味的不是茶的鮮香,而是母愛(ài)那種醇釅的味道。從茶園里走出的妹妹,離開(kāi)老家多年,在深圳開(kāi)了一家茶室,她的拳頭產(chǎn)品不是各類(lèi)包裝精美的名茶,而是每年從老家?guī)サ募t茶。
記得2007年,我所生活的小城茶葉價(jià)錢(qián)漲得離譜,每公斤紅茶由原來(lái)的50元上漲到400多元,好一點(diǎn)的漲了近千元1斤,于是便有不法商販摻雜使假,最后茶賣(mài)不出去,讓以茶葉為龍頭經(jīng)濟(jì)的故鄉(xiāng)遭到重創(chuàng),鮮葉沒(méi)人收,成品茶堆積在倉(cāng)庫(kù)。母親仍然每天堅(jiān)持上山,給家里的茶園施肥,剪枝除蟲(chóng),她不相信,茶葉就這樣爛下去。可是更多的茶農(nóng),沒(méi)有母親那樣的心腸,茶葉的價(jià)錢(qián)一往下滑,他們便砍掉了茶樹(shù),去種植另外一些經(jīng)濟(jì)作物,結(jié)果,還不到3年,茶葉價(jià)錢(qián)回升,我那些老鄉(xiāng)只有嘆息的份。
當(dāng)然,這得益于當(dāng)?shù)卣l(fā)現(xiàn)茶葉有摻假行為,立即讓職能部門(mén)投入到茶葉市場(chǎng)監(jiān)管中,對(duì)摻雜使假行為進(jìn)行打擊,同時(shí),加大了商標(biāo)富農(nóng)的力度,我老家的紅茶,因此有了“順寧”的著名商標(biāo),綠茶有了“王子冠”的品牌。故鄉(xiāng)人對(duì)茶葉如此珍視,因?yàn)楣枢l(xiāng)幾十萬(wàn)人口吃的穿的全靠茶葉,哪有不保護(hù)之理。
父親喜歡坐在火塘邊,一邊烹茶,一邊咂著旱煙鍋,那情形一直是父親留在我記憶深處的剪影。每天清晨,第一件事,就是茶。水是山澗清泉,沒(méi)有化學(xué)成份,茶是母親土法炒制的黑茶,父親的茶罐在文火中烘得泥土也似乎泛香,茶葉放進(jìn)去,頓時(shí)清香四溢。接下來(lái)的烹制,簡(jiǎn)直就是讓茶葉涅槃,讓茶葉輪回。知道我也喜歡喝茶,父親敬了天地之后,第一杯就是給我,當(dāng)然我是不能喝這第一杯茶的,但是怎樣的拒絕,父親還是讓我喝,我懂得父親的心意,那就是讓我從一杯苦茶開(kāi)始,感恩故鄉(xiāng)。
茶杯不是細(xì)瓷好杯,而是泥制土碗,但正是這土碗,讓茶的原汁原味得以發(fā)揮出來(lái),讓我品出黑色茶壺煮出熨貼的情愫,絲絲的熱氣飄著懷念、祭典或祖母的召喚,慢慢沁入心脾。喝下的僅僅是茶嗎?不,是一棵茶樹(shù)見(jiàn)證的綱常、倫理、孝悌啊。
父親的罐罐茶沒(méi)有現(xiàn)代都市人演編出來(lái)的茶道稀奇古怪,喝法也不用焚香沐浴,洗壺燙杯,一巡一令,杯杯恭維,不必細(xì)品慢呷聲聲思味,平凡才是茶文化的大境。
父親泡這杯茶時(shí),先要凈手,再要更衣,最后要說(shuō)些只有他自己聽(tīng)得懂的話(huà),就是自己給自己泡制,他一樣要履行如此繁雜的手續(xù),倒不是自作高深,而是一片茶葉在他心中有足夠的重量。
在老家,孩子滿(mǎn)月,第一口喝的就是茶水,淡淡的茶水不過(guò)是一層象征意味,但絕不是變著手法的招數(shù),更不是給孩子解渴,這是一種灌輸,茶水濡濕的生活,就是生命的開(kāi)始。因此,當(dāng)人死了,不論死者家是貧是富,棺材里塞多少陪葬,唯一不能少的就是茶葉。
在都市里忙碌著的我,每天都穿插在一杯茶之間,上班清茶一杯,已經(jīng)成為了一種程序,也常在各類(lèi)茶室里泡著,但我喜歡獨(dú)自一人靜心品飲。這種感覺(jué)是不是禪境?我說(shuō)不準(zhǔn)。但我喜歡自身寧?kù)o的覺(jué)悟,就算不是禪意,也該是靈魂的灌注吧。
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