“茶”字最早見于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書。茶在中國(guó)經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的漫長(zhǎng)發(fā)展階段。到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。中國(guó)茶道比日本茶道早很多。當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國(guó)向外傳播出去的。中國(guó)茶文化的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史沉淀，兼收并蓄，多種思想融入其中，以儒家思想為核心，融儒、道、佛于一體，三者之間互相補(bǔ)充、融合，從而形成了廣博的中國(guó)茶文化。

　　談到茶道文化，世人皆會(huì)想到日本。日本茶道起源于中國(guó)的茶文化，在唐代，中國(guó)的茶文化通過遣唐使傳入日本。日本經(jīng)過歷代人的不懈努力，吸收了禪宗的精髓，結(jié)合本民族的特色，形成了具有東方魅力、體系完整的茶文化——日本茶道。從日本茶道發(fā)展史來看，將飲茶習(xí)俗傳入日本的是遣唐僧，茶文化在日本的主要傳播者也是一些高僧，在日本茶道中起關(guān)鍵作用的正是禪宗的信奉者。因此，日本茶道藝術(shù)的思想背景為佛教，其思想的核心是“禪”。日本茶道講究“四則”，即“和、敬、清、寂”，這正是佛教禪宗精神之所在。“和”既指人與人之間的和睦，也指講究本來面目，不造作，與茶的自然融合。“敬”指敬愛之心。在茶道中，對(duì)一切事物都保持著尊敬的態(tài)度，一絲不茍地用恭敬的心情，來做好每一件事。“清”在茶道中指外物和內(nèi)心的清凈的狀態(tài)。六根清凈，就是禪道，也是茶道。“寂”即“無”，強(qiáng)調(diào)“本來無一物”，是熄滅了心中諸般欲火之后的寧靜的、安祥的狀態(tài)，這正是源于佛教“空無”觀。日本茶道中的“茶禪一位”，吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，修身養(yǎng)性。日本茶道通過茶藝表現(xiàn)禪宗精神，是茶藝與精神的完美結(jié)合。

　　中國(guó)的茶文化和日本的茶道文化都是東方茶文化燦爛的瑰寶，兩者在很多方面有異曲同工之妙，同時(shí)又各具千秋。

　　在表象層面上，中日的茶具不盡相同。據(jù)史料記載中國(guó)的茶具至少包括10種，即茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶等。而日本的茶具主要包括廠風(fēng)爐、柄杓、蓋置、水指、建水、棗(薄茶用的茶罐)、茶入(濃茶用的茶罐)、茶杓、茶筅等。

　　在飲茶的過程中日本人強(qiáng)調(diào)參禪，所以日本茶道講究在茶中品味人生，其形式具有高度的儀式化。中國(guó)人崇尚中庸和諧、開朗友善，中國(guó)茶道文化底蘊(yùn)厚重，以領(lǐng)悟人生意義為主，所以中國(guó)人飲茶講究和諧、隨和，不過分注重形式。

　　表象的不同實(shí)質(zhì)源于精神層面上的差異。中國(guó)茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛于一體，內(nèi)容十分豐富。茶道精神源于儒家的中庸思想，儒家思想的平和快樂是中國(guó)茶道的主調(diào)。佛教對(duì)中國(guó)茶道的影響也很大。首先，因茶有“三德”:提神，助消化，清心定神、去除雜念，所以喝茶既滿足坐禪需要又不破壞佛教清規(guī)。其次，佛教的苦、集、滅、道四諦中的第一諦——苦諦，視人間為無邊的苦難，當(dāng)參破苦諦，達(dá)到大徹大悟，便是求得對(duì)苦的解脫。茶性清苦，品茶之苦味，苦后回甘，這與苦諦一致。所以茶一直以來深受禪僧們的喜愛。除佛、儒兩家之外，中國(guó)茶道還受道家影響。道家為求長(zhǎng)生不老，苦煉金丹，但始終未能如愿。因茶有強(qiáng)身健體，長(zhǎng)壽命之功效，于是逐漸被視為仙藥。道家倡導(dǎo)通過飲茶，以求得道成仙。同時(shí)，道家認(rèn)為自然本性才是真美，追求“天人合一”的境界。飲茶之人喜歡空靈虛靜的飲茶環(huán)境，將自己融于自然，追求心靈與自然的和諧，精神與物質(zhì)統(tǒng)一的意境，這與道家天人合一的理念是統(tǒng)一的。

　　中國(guó)人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道主要從中國(guó)唐代由遣唐使傳入日本，主要受佛教禪宗的影響，當(dāng)然也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。

　　日本茶道強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美，中國(guó)茶文化崇尚自然美、隨和美。作為古老茶文化起源地的中國(guó)雖然有著優(yōu)秀的茶文化，但過分注重茶的生活化、實(shí)用化?，F(xiàn)今已進(jìn)入茶文化發(fā)展的衰微停滯階段。中國(guó)的茶文化要發(fā)展成世界的，還要學(xué)習(xí)日本，將高雅的茶道藝術(shù)與深遠(yuǎn)的意境相融合，使茶文化這塊瑰寶煥發(fā)出新的活力。