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中國茶葉微觀營銷環(huán)境分析

中華合作時報 2011-12-07 11:51 茶葉
中國茶葉微觀營銷環(huán)境分析包括茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理分析與產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)境分析和競爭環(huán)境分析。而茶葉營銷環(huán)境發(fā)

    中國茶葉微觀營銷環(huán)境分析包括茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理分析與產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)境分析和競爭環(huán)境分析。而茶葉營銷環(huán)境發(fā)展趨勢則是在茶葉市場,市場集中度,產(chǎn)品生產(chǎn)以及品牌經(jīng)營這幾個方面。接下來詳細(xì)的分析下中國茶葉微觀營銷環(huán)境和茶葉營銷環(huán)境發(fā)展趨勢。

    一、中國茶葉微觀營銷環(huán)境分析

    1.茶葉生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理分析

    目前我國大部分地區(qū)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都比較小,造成生產(chǎn)力水平低、經(jīng)營成本過高、市場占有率小。在內(nèi)部管理方面:一是缺乏戰(zhàn)略目標(biāo),對未來發(fā)展沒有把握,因此具有一定的盲從性和不確定性;二是沒有完善的公司組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程結(jié)構(gòu),沒有建立科學(xué)的完善的組織管理制度,企業(yè)的運(yùn)營效率較低;三是缺乏對人才的培養(yǎng)和儲備,后續(xù)的管理、生產(chǎn)和營銷隊(duì)伍缺乏。

    在生產(chǎn)管理方面:一是對產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立和產(chǎn)品質(zhì)量管理重視不夠,面對苛刻的國際檢測標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)壁壘顯得力不從心;二是產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)與市場需求脫節(jié),只重視傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝而忽略新興的市場需求;三是生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落后,產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重,造成產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)。

    2.產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)境分析

    良好的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)境有助于提高產(chǎn)品的競爭力,目前我國茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈較為復(fù)雜,產(chǎn)業(yè)鏈存在的形式也多樣化,但很少能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈利益一體化的良好循環(huán)體系。相反,大部分產(chǎn)業(yè)鏈上的利益主體都單方面的追求產(chǎn)業(yè)鏈上自身利益最大化而忽視產(chǎn)業(yè)鏈上其他主體的利益,造成產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營成本高,內(nèi)部競爭的無序化和惡性化,從而造成茶葉種植原材料供給者與茶農(nóng)之間、茶農(nóng)與生產(chǎn)企業(yè)之間、生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商、經(jīng)銷商與市場需求之間各個環(huán)節(jié)信息的不對稱、反饋缺失和反饋失靈,由此造成產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)和市場需求之間的脫節(jié),從而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈利潤低下。因此,必須導(dǎo)入產(chǎn)業(yè)鏈的價值管理,尋求從生產(chǎn)資料供應(yīng)商到消費(fèi)者一體化價值增值過程,從提高整個價值鏈的競爭力角度提高產(chǎn)品的競爭力。

    3.競爭環(huán)境分析

    競爭環(huán)境分析有助于企業(yè)了解當(dāng)下的市場形勢,從而做出合適的營銷策略。從近年的發(fā)展看,由于我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)眾多,一定程度上造成競爭的無序性。一方面茶企面臨著來自上游產(chǎn)品供給者的競爭,由于優(yōu)質(zhì)資源的稀缺,資源的所有者總想獲取最大的利益,而企業(yè)則希望以最小的代價獲取資源,一定程度上造成兩個利益主體之間的沖突。另一方面由于目前我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)眾多,品牌林立,產(chǎn)品各有特色,也造成了企業(yè)之間為爭奪客戶而產(chǎn)生的不良競爭行為。第三、隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變,更多的符合現(xiàn)代生活方式的茶飲和其他茶飲替代產(chǎn)品進(jìn)入到人們的生活中,傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)面臨著來自這些替代品生產(chǎn)企業(yè)對同一顧客群的爭奪。第四、在買方市場的今天,茶企面臨的是具有更多選擇的顧客,企業(yè)要生存和發(fā)展就需要更加細(xì)致的關(guān)注消費(fèi)者需求變化,不斷的迎合消費(fèi)者需求。

    二、中國茶葉營銷環(huán)境發(fā)展趨勢

    1.中國茶葉市場仍將處于成長期

    如下圖從2005年到2009年中國茶葉消費(fèi)的數(shù)據(jù)看,我國茶葉消費(fèi)量呈遞增趨勢,近年受經(jīng)濟(jì)低迷的影響增幅有所放緩,但總體仍處于增長的趨勢。因此。未來的一段時間,隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,我國茶葉消費(fèi)市場仍會處于上升階段。

    2.市場集中度將逐步提高

    目前雖然我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量仍非常多,但隨著各個地區(qū)實(shí)力較強(qiáng)的品牌的發(fā)展,部分品牌的市場占有率將會不斷上升,呈現(xiàn)地區(qū)龍頭企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢,屆時各個地區(qū)市場集中度將會不斷提高,競爭也將由區(qū)域內(nèi)的競爭轉(zhuǎn)向區(qū)域之間的競爭。

    3.產(chǎn)品生產(chǎn)將逐步向標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)

    近年來隨著茶葉生產(chǎn)的各方對產(chǎn)品質(zhì)量的重視,產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化也提上了日程,部分實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)已經(jīng)開始產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。因此,一方面隨著產(chǎn)業(yè)品牌化的發(fā)展,各品牌廠家為樹立品牌形象,紛紛引入茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。另一方面,隨著消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高、外貿(mào)對茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求以及行業(yè)內(nèi)對產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的呼吁,茶葉生產(chǎn)的行業(yè)和國際化標(biāo)準(zhǔn)也在逐步的引入。因此,茶葉生產(chǎn)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化將是其未來發(fā)展的趨勢。

    4.品牌經(jīng)營是趨勢

    品牌化經(jīng)營已是各個茶葉生產(chǎn)企業(yè)目前急于解決的問題,實(shí)力較強(qiáng)的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在品牌化經(jīng)營上嶄露頭角。和中國的加工產(chǎn)業(yè)品牌化轉(zhuǎn)型的趨勢一樣,中國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)也將走出初級加工的經(jīng)營方式轉(zhuǎn)向品牌化的經(jīng)營,走出低利潤的困區(qū)。因此,為適應(yīng)現(xiàn)代市場競爭,品牌化經(jīng)營將是我國各個茶葉生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展趨勢。

 

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