福州茉莉花茶產業闖出發展新路 茉莉花茶迎復興

　　20日下午，倉山區蓋山鎮浦口村千畝茉莉花田里，點點白花搖曳生姿。烏龍江濕地旁，三五白鷺“閑庭信步”。
　　
　　秋風漸涼，今年茉莉花的采摘期已接近尾聲。
　　
　　“過四五天，大概能采最后一‘水’花。”管理茉莉花田的28歲小伙陳漳，一邊說著，一邊帶領兩三名工人，往一片花田噴灑氨基酸葉面肥。這是閩榕茶葉公司與省農科院、福建農林大學合作的有機實驗項目。陳漳介紹：“茉莉花茶的傳統窨制工藝對茉莉花香氣要求極高，這種肥料將有助提升茉莉花的天然香味。”
　　
　　“今年氣候好，5月底，我們就開始組織工人采摘，比去年提前了10天。最多時一天有一兩百名工人勞作，一年一畝采250公斤到300公斤花沒問題。”出生在城門鎮臚雷村花農之家的陳漳，四五歲起便隨父母在花田間采摘，說起“花事”自然滔滔不絕。“現在這里種的多數是雙瓣和多瓣茉莉，福州最傳統的單瓣茉莉數量較少，但花香最濃郁。”在陳漳記憶中，兒時南臺島曾沿江遍植茉莉，到老家臚雷村里收購茉莉花的商販和車輛絡繹不絕。鼎盛時期，福州茉莉花茶產量達8萬噸，占全國產量約六成。
　　
　　上世紀90年代中后期，由于土地被征用和開發，加上茉莉花茶價格持續走低、勞動力成本提高，花農的種植積極性受到打擊，福州茉莉花茶發展受到嚴重制約，步入低谷。為求產量，種單瓣茉莉花的人越來越少，雙瓣及多瓣茉莉花被大量種植。
　　
　　2008年1月，福州茉莉花茶被國家工商總局商標局核準為地理標志證明商標；2009年9月，國家質檢總局批準對“福州茉莉花茶”實施地理標志產品保護。福州茉莉花茶的“復興”之路開始鋪就。也就是從2008年起，閩榕茶業公司董事長王德星在浦口村開始了他的千畝茉莉花田項目。目前，這里依然是城區單片面積最大的茉莉花種植基地。“我們正與省農科院合作，建設種子園，單瓣茉莉花等10個品種正在育苗。”王德星介紹。
　　
　　茉莉花茶窨制工藝是福州首批非物質文化遺產，福州有千年茉莉花茶加工史，是世界茉莉花茶的故鄉，福州茉莉花茶一度被奉為“國禮茶”。帶有福州地理標志產品保護的茉莉花茶，必須用福州產的茉莉花窨制，工藝上至少要經過四窨一提。但很多消費者對此并不了解，甚至受魚龍混雜的低端產品影響，以為茉莉花茶就是把干花和茶混在一起。要與其他茶品競爭，靠“種植基地+傳統窨制”遠遠不夠，還原茉莉花茶本身的文化價值顯得尤為重要。
　　
　　在春倫集團的生產車間，印著卡通形象的茉莉花茶包裝袋吸引了記者的注意。“頭頂綠色樹葉的男孩叫‘榕榕’，象征福州的市樹榕樹；頭頂茉莉花瓣的女孩叫‘莉莉’，代表福州市花茉莉。”春倫集團董事長傅天龍介紹，這是文化創意與茶葉包裝結合的一次嘗試，兩個卡通形象既生動描述茉莉花茶是樹與花的完美結合，又有“送君茉莉，請君莫離”的美好祝福。
　　
　　“沒有茉莉花茶文化，就沒有整個產業的傳承。”目前，春倫集團正依托廠區，推進春倫茉莉花茶文化創意產業園建設，將建成以茉莉花茶傳統工藝展示、產品研發、茶包裝工業設計、飲茶文化體驗等為主要內容的創意產業聚集區，規劃建筑面積約3.5萬平方米，分兩期建設，一期預計年內完成。
　　
　　走上復興之路的福州茉莉花茶還有更大手筆：一個營業面積達5萬平方米的茉莉花茶專業市場——福州茉莉花茶一條街正在南江濱畔悄然布局。市場集“名優茶葉、精美茶具、茶飲料、茶工藝品”于一體，商鋪建設已完成。未來，這里還將配套建設茶博物館、茉莉花茶文化交流中心和茉莉花文化廣場，打造管理先進、設施配套齊全的全國茶葉市場集散中心。倉山區對入駐該市場商戶及企業提供長達18年的租賃期等各項優惠政策和優質服務。
　　
　　傅天龍說，福州茉莉花茶一條街下月將試營業。屆時，市政府、市農業局、春倫茶城將舉辦2011年國際茶葉大會暨茶產品交易會福州分會場活動，廣邀各國茶葉協會主席來榕參加世界茉莉花茶文化尋根之旅，為走向世界的福州茉莉花茶產業迎來復興“春天”。（陳長鉗 劉家銘 楊瑩 黃立新 王光華）