【中國(guó)糖酒網(wǎng)茶葉價(jià)格行情與茶葉新聞資訊】茶葉在作為藥用很久以后才逐漸演變?yōu)橐环N全球性飲料，開(kāi)展茶葉深加工，使茶葉產(chǎn)品向衛(wèi)生、保健、方便等高級(jí)商品發(fā)展，已成為世界茶葉加工的大趨勢(shì)。但深加工技術(shù)落后、高新技術(shù)人員稀缺、資金不足、規(guī)模不大，產(chǎn)品單一，這是中國(guó)茶企面臨的最大的問(wèn)題。

        進(jìn)行茶葉深加工，將現(xiàn)代的高新技術(shù)在茶業(yè)中應(yīng)用，是周云喜最大的心愿，為此，周云喜曾兩度到日本進(jìn)行項(xiàng)目考察。

        我們的茶葉加工還是局限于提供初級(jí)產(chǎn)品的供應(yīng)，品種較為單一，飲用方式沿用千年不變的熱水沖泡方式，不能充分適應(yīng)現(xiàn)代和國(guó)際化市場(chǎng)需求。以高新技術(shù)成果為依托的茶葉深加工產(chǎn)業(yè)拓展了茶葉的用途，如對(duì)油脂具有優(yōu)異的抗氧化活性茶多酚，可以做表面活性劑茶皂素，已經(jīng)被證實(shí)的防止脂肪酸過(guò)氧化延緩衰的綠茶酚，以及對(duì)老年中風(fēng)有抑制作用的兒茶素等，在食品、日用化工和醫(yī)藥工業(yè)中均有廣闊的應(yīng)用前景。因此，茶葉深加工產(chǎn)業(yè)可促進(jìn)并延伸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓展大批新產(chǎn)業(yè)原料，是茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的重要途徑，周云喜對(duì)記者表示。

        中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授倪德江告訴記者，西方國(guó)家綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)不足，為發(fā)展中國(guó)家的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口帶來(lái)機(jī)遇，從各方面條件看，我國(guó)具備發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)和出口有機(jī)食品的潛在優(yōu)勢(shì)。

        倪德江表示，將高新技術(shù)在茶業(yè)中的應(yīng)用，使茶葉突破了僅僅是飲料的概念。通過(guò)各種新技術(shù)的應(yīng)用，不僅使產(chǎn)品品質(zhì)得到大幅提高，而且產(chǎn)品種類(lèi)將更為豐富，更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，茶葉生產(chǎn)本身也將從單純的農(nóng)副產(chǎn)品加工變?yōu)楝F(xiàn)代化的新型食品工業(yè)鏈。