現(xiàn)在，茶會(huì)所的發(fā)展越來越注重品位和文化，主打高端市場(chǎng)。很多頂級(jí)茶會(huì)所都在倡導(dǎo)高品質(zhì)生活，提供一種時(shí)尚的生活方式，讓喜愛交流茶文化與國學(xué)文化的高端人士以茶會(huì)友，以茶抒情，放松身心。

　　對(duì)于高端鐵觀音茶會(huì)所的大面積出現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了“小型門店—專賣店—旗艦店”的過程，隨著茶企實(shí)力的增強(qiáng)和品牌運(yùn)營的成熟，目前已經(jīng)進(jìn)入了高級(jí)會(huì)所的時(shí)代。高級(jí)茶會(huì)所將成為茶企門店之外的又一種品牌展示窗口，代表的是品牌的定位和企業(yè)的實(shí)力，同時(shí)，更為高端客戶提供圈層交友休閑、商務(wù)洽談的一個(gè)平臺(tái)。如此定位，展現(xiàn)了茶企爭取高端人群的雄心。

　　在福建省茶文化研究會(huì)副會(huì)長、中國茶道表演藝術(shù)家吳雅真看來，頂級(jí)茶會(huì)所的定義應(yīng)該是會(huì)員專用、主題鮮明、客戶群穩(wěn)定、服務(wù)貼心，環(huán)境要有特色，特別是服務(wù)這塊，要讓會(huì)員覺得受到最高的禮遇，感覺到頂級(jí)茶會(huì)所的精致與貼心，比如茶會(huì)所的服務(wù)人員要知道客人的名字，喜歡什么樣的茶，能知道客人的興趣愛好等，同時(shí)茶會(huì)所還要組織一些會(huì)員樂于參與的活動(dòng)，通過活動(dòng)增進(jìn)感情。

　　另一個(gè)值得注意的動(dòng)向是，不少鐵觀音茶企在茶會(huì)所建設(shè)上已經(jīng)展開連鎖布局的嘗試，紛紛加緊步伐進(jìn)行茶會(huì)所的“復(fù)制行動(dòng)”。近期，八馬的溪山閣會(huì)所傳出要在廈門開店的消息；日春的西施茶道將在晉江、北京等地開店；華祥苑把儒士館的下一站瞄準(zhǔn)了首都北京……

　　而且，這些茶會(huì)所動(dòng)輒數(shù)百平方米，而且在規(guī)模上有越來越大的趨勢(shì)。王啟聯(lián)告訴記者，接下來在晉江亮相的西施茶道將達(dá)到2000平方米，而這還只是項(xiàng)目的第一期。

　　而在經(jīng)營方式上，鐵觀音茶企在展開茶會(huì)所的連鎖布局時(shí)大多選擇了直營，它們認(rèn)為直營更有利于保持管理、裝修風(fēng)格、理念上的一致。