江西省上饒市鉛山縣在明代就盛產紅茶
江西省上饒市鉛山縣的紅茶,在該縣河口鎮裝船,故取名河紅,被譽為茶中皇后,輝煌了400多年。而今,在全國
江西省上饒市鉛山縣的紅茶,在該縣河口鎮裝船,故取名“河紅”,被譽為“茶中皇后”,輝煌了400多年。而今,在全國最大茶市北京市宣武區馬連道國際茶城,萬余家茶鋪中,卻難覓冠名江西產的紅茶,滿街都稱福建武夷巖紅茶。
山還是那山,茶還是那茶,為什么武夷山南的福建紅茶卻搞得紅紅火火?帶著這一疑問,記者深入鉛山縣武夷山鎮桐木關、西坑、篁村和天柱山鄉等河紅茶原產地探訪。
紅茶發源于鉛山縣武夷山鎮桐木關為中心的篁村、西坑、中村、天柱山鄉高際嶺和福建省武夷山市三港、星村一帶,后傳到修水漫江、浮梁縣及安徽省的東至、祁門。江西先有“河紅”、次有“寧紅”,再有“浮紅”(又稱祁紅),是中國三大紅茶。
河紅茶原產地海拔千余米,夾在黃岡山(海拔2158米,東南大陸第一高峰)和獨豎尖(海拔2128米東南大陸第二高峰)兩座高山之間,冬暖夏涼,沒有任何污染,種植茶樹已有近千年歷史。
鉛山所產的貢玉、正山小種等高檔河紅茶,色澤烏潤,韻香明顯、綿甜爽滑。明萬歷年間,美國商人威廉·馬克斯在《茶葉全書》中寫道:“河口鎮為中國內地最重要的市鎮之一。”《中國茶鄉之行》的作者R·Fortune寫道:“河口是一個繁榮的大市鎮,茶行林立,全國各地茶商云集于此,英國商人也來此采購河紅茶。”明《鉛山鄉土志》描述:“河紅繁盛之時,商家買辦,每年數百萬金。”從那時起,河紅茶之極品正山小種紅茶,曾被西方人奉為至尊名茶,譽之“茶中皇后”。
