雖然蒙頂山黃芽的制作工藝一直在研究中，但是蒙頂山綠茶的制作工藝卻非常純熟，不管是卷曲的甘露，還是扁形的石花，或者是性價比極高的玉葉長春和毛峰等等。甚至，在其它茶葉制作工藝上，雅安的制茶師傅也并不遜色，他們嘗試制作出的一些紅茶就這樣悄然出現在雅安市場上。
　　　　
　　以前，還只是一些小的茶葉加工作坊全憑興趣，制作少量，隨著綠茶銷售出去。而今，當地一些大的茶葉加工企業也開始涉足。在我市名山縣，去年新成立的8家茶業集團公司就有不少在制作紅茶。
　　　　
　　難道，蒙頂山綠茶生產企業對打響綠茶品牌已經失去了信心？顯然，事實并非如此。
　　　　
　　味獨珍茶業集團負責人張強就談到，這只是豐富企業的茶葉產品，實現產品多元化，細分市場的需要，這并不意味著我們就放棄了綠茶，相反，我們認為打響雅安茶葉品牌潛力最大的還是在綠茶。
　　　　
　　張強說：“把整個產業當成事業來做，今后我們仍然是以綠茶為主，只是在品牌影響力不高的情況下，走產品多元化道路更具優勢。”
　　　　
　　鑒于這樣的考慮，很多茶企業都做出了豐富茶產品品種的選擇。同時，加上近兩年來市場上出現了一片紅茶熱，特別是年輕人，對紅茶的接受度高，因此市場上紅茶銷售比較旺盛，本地一些茶企業也陸續生產一些紅茶，并擺上了貨架。
　　　　
　　近日，記者來到市區躍華茶莊，在甘露、石花、黃芽等綠、黃茶產品中，一款名為“紅鼎”的紅茶擺在了它們中間。紅色的外包裝，讓這款茶葉看起來特別顯眼。
　　　　
　　不過，在給客人品鑒的茶葉中，店內的茶藝小姐還是習慣性地泡上一杯甘露，或者是石花、黃芽，很少主動泡紅茶。這是由于長期以來，茶店一直是以銷售綠茶為主，而雅安當地的消費者，也以消費綠茶居多。
　　　　
　　那一日，一位深圳的經銷商李敏到店內來拿茶，恰巧茶藝小姐在泡紅茶給朋友喝，李敏品嘗了一下，驚喜地詢問，“這是你們自己產的紅茶？”得到肯定答案后，李敏再次品嘗、回味，她說：“沒想到，這邊生產的紅茶也不錯，你們早先怎么不推薦給我呢！”臨走之時，她帶了一些樣品回深圳。
　　
　　李敏談到，在她的顧客中有很大一部分都是女性，她們特別喜歡喝紅茶，一是因為紅茶養胃，二是紅茶兼容性強，里面可以加糖、加檸檬、加奶、加玫瑰花等，加什么都不難喝，還別有一番風味，所以很受女性的歡迎。